INÊS SIMAS. CHEF DE COZINHA NATURAL & COACH DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL .

  • Receita. Quinoto de Curcuma com espinafres romã e cajú.

    Receita. Quinoto de Curcuma com espinafres romã e cajú.

    Tão a favor de se dar vida aos cereais, vegetais e fruta das mais variadas formas! Porque são maravilhosos.. e podem ser ainda melhores! não há limite à nossa imaginação, e são alimentos carregados de valor nutricional ♡

  • Receita. Bowl de bife Tártaro.

    Receita. Bowl de bife Tártaro.

    Hoje deixo-vos uma receita que sirvo muitas vezes em jantares de amigos. A maioria das vezes como entrada. Gosto tanto de um bom Bife Tártaro ❤ Ingredientes:200 gr de novilho5 alcaparras2 cornichons1 c. sopa de cebola roxa1 c. sopa de parmesão2 c. sopa de azeite virgem extra1 c. sopa de molho inglês1 c. chá de […]

  • Receita. Creme de Cenoura, gengibre & coco.

    Receita. Creme de Cenoura, gengibre & coco.

    Este mês de frio merece sopas bem cremosas que nos aqueçam de dentro! E é por isso que abro hoje, no blogue, um novo separador – Sopas & Cremes e vos deixo uma receita maravilhosa para fazerem durante a semana.

  • Receita. Salada de bacalhau e grão-de-bico.

    Receita. Salada de bacalhau e grão-de-bico.

    Esta salada de bacalhau com grão de bico, e uma refeição muito rápida de preparar e que calha sempre bem! Temos tendência para achar que é um prato de verão, mas adoro servi-lo ao longo do ano. Podemos inclusive optar por não colocar o bacalhau e servir a salada como acompanhamento.. e neste caso optar por servir com pasteis de bacalhau!

  • Receita. Açorda de camarão SEM GLÚTEN!

    Receita. Açorda de camarão SEM GLÚTEN!

    Açorda de camarão! Na sua versão mais saudável 🌱🦂💫 sem glúten, cereais, óleos ou açúcares refinados. Vamos trabalhar com ingredientes de verdade! E trazer o melhor da nossa TRADIÇÃO!! Porque comer bem e Saudável não é missão impossível! Basta saber trabalhar e potenciar o melhor de cada ingrediente.

  • Receita. Arroz de choco com tinta.

    Receita. Arroz de choco com tinta.

    Esta arrozeira foi o meu presente de anos! Desde janeiro que sonhava com a chegada dos dias de bom tempo para a poder utilizar.. e finalmente chegaram! Este domingo dia 3 de Maio – Dia da Mãe, foi perfeito para uma Arroz de choco com tinta. Passei no mercado de manhã, e comprei todos os […]

  • Receita. Paella vegetariana.

    Receita. Paella vegetariana.

    Uma boa paella calha sempre bem. Ingredientes frescos e de qualidade, com uma boa seleção de especiarias .. acrescido de marisco, peixe, carne, (ou ambos!) ou simplesmente uma boa seleção de vegetais. E por fim os frutos secos e/ou as sementes – crus, tostados ou mesmo caramelizados! Depende da receita ❤ adoro! Para esta paella […]

  • Receita. Bacalhau com Natas de cajú.

    Receita. Bacalhau com Natas de cajú.

    Esta receita é uma nova abordagem das nosso bacalhau com natas, onde confecionamos de uma forma muito simples e distinta natas de caju (trazendo assim para um prato tradicional um elemento tão importante como os frutos secos, que a dieta mediterranica tanto defende), damos vida aos espinafres, como vegetal verde de elevada importância, e às especiarias que tanto contribuem para o reforço do nosso sistema imunitário. O bacalhau passa também muito brevemente pelo lume, de forma a preservar o máximo de nutriente. E por fim adicionamos textura com sementes salteadas na sua peópria gordura ♡

  • O meu Programa de TV na Globo Portugal

    O meu Programa de TV na Globo Portugal

    Todos os Sábados às 17h30 o ‘Sem Culpa Nem Pecado´ na Globo! Acompanhem as grandes transformações na cozinha .. as nossas receitas de sempre com todo o seu valor nutricional e na sua versão mais saudável. Porque “Comer bem e Saudável não é missão impossível!”

  • Receita. Quinoto de Marisco.

    Receita. Quinoto de Marisco.

    Esta receita de quinoto de marisco pode ser feita com quinoa branca, mista ou arroz! É inspirada no risoto cá de casa, e pode ser alterada de acordo com os vegetais e o tipo de peixe/marisco que temos disponível. Espreite a receita em baixo e aventure-se numa quarentena mais saudável, passada no conforto da sua […]

  • Receita. Empada de frango e cenoura.

    Receita. Empada de frango e cenoura.

    Deliciosa e muito rápida de fazer. Daquelas receitas que calha sempre bem e os miúdos adoram! O interessante neste tipo de receitas, é que tendo uma vez a mão para fazer a massa e sabendo os verdadeiros truques para potenciar os diferentes ingredientes e respetivos sabores para o recheio, podemos ter novidades todos os dias!

  • Receita. Barcos de Tártaro de Salmão e húmus.

    Receita. Barcos de Tártaro de Salmão e húmus.

    A receita dos Barcos de Tártaro de Salmão e húmus é tão simples e fresca, ideal para um fim de tarde de verão. Pode ser servida de variadas formas, eu optei por servir em folhas de coração de alface – fica tão crocante, e na verdade são um excelente substituto para as tostas.

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