Cru Bowls. A sua Saúde numa Taça.

Hoje, mais calma e após 2 dias do lançamento, escrevo um pouco sobre este meu novo livro: Cru Bowls. A sua Saude numa Taça. Ainda nem acredito que já está nas livrarias e hipermercados de norte a sul do país 💙💚💛

Cru com pinta. Foto Salvador Colaço.

Pensado para um dia a dia saudável de pessoas ativas, este livro junta receitas simples com ingredientes comuns e o menos transformados possível. Quase como que acabados de pescar ou colher da horta e trabalhados de uma forma natural e simples. Com receitas maioritariamente cruas, mas também com ingredientes cozinhados, junta os ingredientes que eu mais gosto e todas as lições que fui aprendendo ao longo da minha vida.

Um estilo de cozinha que adoro, com receitas que nos trazem mais energia e vitalidade, e que nos permitem viver por mais tempo e com o melhor de nós. São 110 receitas simples e saudáveis para todos os dias servidas numa taça: uma bowl.

Porque, quando comemos, o nosso maior propósito é alimentarmos o nosso corpo, o novo livro CRU está focado em equilibrar e trazer para a nossa mesa verdadeiras taças de «saúde». E estas bowls (taças) maioritariamente cruas, contêm ingredientes completos, nutritivos e criteriosamente escolhidos, nos quais podemos apreciar o que a natureza tem de melhor e na sua forma mais pura ☀️

Todas as receitas têm na base a fruta, os legumes, os frutos secos, as sementes, a carne e o peixe. Utilizam por vezes cereais e poucos laticínios. São isentas de glúten, açúcares refinados, ingredientes artificiais e aditivos químicos. Pensado e estruturado para todos os momentos do dia, e com o objetivo de fazer da refeição um momento simples e despretensioso, este livro está dividido em quatro capítulos que vos apresento de seguida ❤

Adotar este registo, numa base de rotina, cá em casa veio dar outro ânimo às refeições familiares, com as crianças a olharem de outra forma para a comida, ajudando não só a prepará-las, mas a compreendê-las e a partilhá-las connosco. Não apenas porque são servidas numa taça mas, acima de tudo, pela sua simplicidade e leveza.

Inspire-se, experimente novos ingredientes e tenha em mente que cada receita pode ser adaptada. A técnica utilizada numa receita pode ser aplicada numa nova combinação de ingredientes, por uma questão de sazonalidade ou simplesmente por gosto pessoal.

Este livro pretende apenas ser uma boa fonte de inspiração para um dia a dia saudável e vem completar o anterior (Cru – Carpaccios, Tártaros e Ceviches), que aborda o tema «Refeições». Nasce com um simples propósito – que o nosso dia comece e acabe com uma taça cheia de nutrientes e com muita PINTA!


Pequenos almoços Saudaveis: Bowls de Fruta.

Cru com pinta. Novo Livro Cru Bowls. A sua Saude numa Taça. Capitulo 1

Manhãs boas. Bowls e mais bowls, cheios de cor, sabor e muito nutritivos! São autênticas taças de gelado (simmm gelado 😋) frescas, deliciosas e super saudaveis! Tanta fruta e coisas boas 🍊🌿🍒🍑🍓 Maioritariamente cruas, contêm ingredientes completos, nutritivos e criteriosamente escolhidos, nos quais podemos apreciar o que a natureza tem de melhor e na sua forma mais pura.

Almoços e jantares servidos numa taça: Poke Bowls e Poke Wraps.

Cru com pinta. Novo Livro Cru Bowls. A sua Saude numa Taça. Capitulo 2

Como não gostar de preparar estas maravilhosas Bowls, cheias de cor, ssbor e super completas? As receitas podem ter na base a fruta, os legumes, os frutos secos, as sementes, a carne ou o peixe. Utilizam por vezes cereais e poucos laticínios. São isentas de glúten, açúcares refinados, ingredientes artificiais e aditivos químicos.

Preparadas com ingredientes frescos (no seu estado mais natural), são extremamente nutritivos e de fácil digestão e absorção, o que alos torna muito apetecíveis numa rotina de alimentação saudável. E neste livro vamos mais longe, e servimos os conhecidos pokes também em wrap. Chamemos-lhe os poke wraps.

Bowls XL para receber os amigos.

Cru com pinta. Novo Livro Cru Bowls. A sua Saude numa Taça. Capitulo 3

Estes Bowls são perfeitos para estes dias de verão que parece que vão finalmente a chegar!! Bowls em tamanho XL de Tártaro e Ceviche das mais variadas cores e feitios, guacamole e varias receitas de Dips e Tacos. Porque recebe os amigos pode ser super divertido e saudável!

Sobremesas Cruas.

Cru com pinta. Novo Livro Cru Bowls. A sua Saude numa Taça. Capitulo 4

Explorar o universo de sobremesas cruas, feitas com alimentos saudáveis e nutritivos, tem sido o meu grande foco ultimamente. Que difícil que é encontrar um local com sobremesas livres de glúten, laticínios e açúcares refinados, que eu possa comer e me deliciar, sonhando em voltar no dia seguinte. E que bom que é quando servimos estas sobremesas em casa, sem avisar que é diferente, e toda a gente gosta 🙌


Espero que gostem. As receitas são todas trabalhadas e criadas na minha cozinha com um simples propósito: que todos tenhamos uma alimentação simples e saudável na nossa rotina do dia a dia – tirando o maior partido de cada alimento, e procurando sempre manter o equilíbrio em tudo o que crio. As asneiras fazem parte… não defendo os extremos – que se tocam e rapidamente nos levam para o outro extremo. É um estilo de vida e para isso devemos ter muita cautela e aprender a conhecer o nosso corpo e as suas necessidades. Este livro pretende apenas ser uma boa fonte de inspiração para um dia a dia saudável.

COMPRE O LIVRO AQUI.


Todas as forografias do livro são da minha querida amiga e fotografa Vera Sepúlveda.

O livro foi editado pela Manuscrito.

Um pensamento sobre “Cru Bowls. A sua Saúde numa Taça.

  1. Já comprei o livro…super inspirador! Mal posso esperar por começar a experimentar !
    Já agora, onde compra as suas bowls que parecem metades de côcos?

    Gostar

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