Workshop Ceviches | 19 de Abril em Lisboa

Está a chegar o mês de Abril e com ele o novo WORKSHOP DE CEVICHES,  onde vamos aprender a integrar num maravilhoso prato de peixe puro, novos ingredientes e novas texturas! Ao Salmão e ao peixe branco vamos juntar os legumes, os cereais, as sementes, ou as frutas e as ervas frescas ..

Porque o verdadeiro carisma está no jogo de sabores. Quanto mais puro mais genuino 💫

Inscrições por e-mail para: crucompinta@gmail.com.


Os VOUCHERS DEGUSTAÇÃO podem e devem ser utilizados neste workshop ❤🌱 Enjoy 😊


Um bom encontro com O Japonês.

Abriu ainda não fez um mês, e a carta veio para surpreender. Este jogo de sabores e texturas encantou-me. Porquê? Porque é puro. Porque aqui tudo tem um critério, e a ideia é que cada ingrediente fale por si. É um “jogo” difícil! Mas tão enriquecedor.

Cá para mim esta é a grande virtude. Em cada prato se distingue o ingrediente principal, e todos os outros pela textura ou sabor contribuem para a sua essência. Cada um tem a sua função, todos se harmonizam e nenhum passa despercebido..  Ler Mais



Aqueles truques que todos devíamos saber quando trabalhamos com alimentos Crus

Hoje vou falar sobre o que são para mim as vantagens de comer cru e qual a melhor forma de o fazermos. Acreditem, o mundo dos Crus poder ser o ideal para integrar numa dieta alimentar, não imaginam a energia e vitalidade que ganhei nos últimos tempos.

Estamos habituados, porque a tradição assim o quis, a cozinhar todos os alimentos. Que em bom rigor nem precisam de ser frescos ou ter sabor, porque os temperos e a forma como os trabalhamos vão lhe dar o sabor que queremos. Mas a verdade é que o sabor de uma alimento é tudo! e se ele for bom, de boa qualidade pode ser comido assim mesmo… comer é bom e deve fazer bem! É tão importante comermos bem. Já experimentou agarrar num alimento fresco, de qualidade e cheio de cor e sabor e dar-lhe ainda mais vida!? sim é possível 🙂

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