Retiro Funcional Primavera
Cozinha & Nutrição
no Alentejo
Uma experiência de três dias na Herdade da Cortesia, onde a Cozinha e a nutrição se cruzam com a natureza do Alentejo. Uma saída das rotinas para que possamos aprender, experimentar e compreender melhor o nosso corpo – e claro, regressar a casa com mais conhecimento e ferramentas práticas para transformar a alimentação no dia a dia.
Porque voltar a cozinhar como antigamente é importante, mas é ainda mais importante ganharmos conhecimento sobre nós, saber interpretar os sinais e compreender aquilo que precisamos em cada fase da nossa vida.
Neste Retiro exploramos a ligação entre alimentação, movimento, descanso e bem-estar, e descobrimos como a cozinha pode ser uma poderosa ferramenta para viver com mais energia, equilíbrio e qualidade de vida.
Programação
Dia 1
10:00 – Check in
11:00 – Tempo livre de piscina
13:00 – Almoço Workshop
16:30 – Talk Nutrição funcional & Integrativa
17:00 – Caminhada
19:00 – Fogueira
19:00 – Jantar Live cooking
20:00 – Noite de fados nas ruínas
Dia 2
8:00 – Aula de Yoga
09:30 – Pequeno almoço
10:30 – Conversa aberta sobre os Pilares da medicina do estilo de vida
11:30 – Workshop Cozinha Natural
13:00 – Almoço
15:00 – Passeio no rio
18:30 – Fogueira
19:00 – Jantar Live cooking
22:00 – Sessão de respiração
Dia 3
8:00 – Aula de Yoga
09:30 – Pequeno almoço
12:00 – Workshop Cozinha
13:30 – Almoço
15:30 – Sessão de Sound Healing & relaxamento
–
16:00 – Sessão de chá e bolo
18:00 – Despedida e encerramento do retiro
Presente
O meu novo livro “Cozinha Natural para todos os dias” para que possa tirar notas ao longo do retiro e levar para a casa toda a informação e receitas que vão suportar a mudança de hábitos.
Inclui:
:: 2 noites em quarto privado/duplo (de acordo com a inscrição), todas as refeições e experiências de grupo organizadas no âmbito do retiro.
:: Momentos de descanso e partilha, tempo de piscina e leitura.
:: Acesso ao ginásio e bicicletas disponíveis ao longo do retiro.
Programa sujeito a alterações.
Regressa a casa com mais confiança na cozinha e ferramentas práticas para transformar a sua relação com a alimentação.
Alojamento
Vem sozinha ou acompanhada?
Quarto individual
2 noites de alojamento
Todas as refeições incluidas
Workshop e actividades
Ginasio e piscina
Acesso a todas as instalações
€ 1200 px
Quarto duplo
2 noites de alojamento
Todas as refeições incluidas
Workshop e actividades
Ginasio e piscina
Acesso a todas as instalações
€ 1120 px
Cozinha natural & nutritiva
adaptada às rotinas do dia dia
testemunhos de edições anteriores
Obrigada querida Inês e a todas por terem feito deste retiro uma experiência única. Não podia ter valido mais a pena. Aprendi muito com cada uma e aquilo que mais me marcou foi o exemplo da Inês, do seu espirito leve e descontraído conseguindo que tudo vá acontecendo sem deixar de estar presente e a viver cada momento com todas. Foi espetacular!
— Marta P.
Retiro Funcional Março´25
Superou todas as expectativas! Aprendi imenso em todos os aspectos. É incrível como a cozinha tem o poder de unir as pessoas. Obrigada a todas pelos conselhos e por serem únicas á sua maneira. E obrigada Inês pela organização e todos os pormenores que tornaram a experiência ainda melhor (à parte das receitas que não esperava outra coisa se não as melhores, e mais deliciosas e originais.
— Verónica Q.B
Retiro Funcional Março´25
A chegar a casa com o coração tão cheio! Inês impressionante como de uma maneira tão simples nos alimentaste (não só de comida) e trataste-nos tão bem estes dias! Sinto que valeu mesmo a pena. Adorei conhecer o grupo. E venho mesmo inspirada para pequenas mudanças. Obrigada.
— Sandra B.
Retiro Funcional Março´25
sobre a Inês
Mãe de 4 filhos, host do podcast 80.20, autora de 3 livros de culinária, com um novo livro “Cozinha Natural todos os dias” lançado em Junho de 2025. Chef de Cozinha Natural (Plant Lab, Chef Matthew Kenney). Certificada como Coach de Nutrição Integrativa (IIN), Coach de Nutrição Funcional (Mind Body Green) especializada em Saúde do Intestino (IIN Gut Health). Formada pela Harvard Medical School em Saúde e Bem estar (Health and Wellness: Designing a sustainable Nutrition Plan). Certificada pela Yoga Aliance como professora de Ashtanga Yoga (participa pessoal) e atualmente em formação em Naturopatia no College of Natural Medicine em Londres.
Em 2014 abriu um restaurante com serviço de catering e presença em eventos e mercados nacionais, em 2017 abre o seu estúdio de Cozinha – a Cru Kitchen, onde dá formações desde então. Com mais de 60 edições e 700 alunos num total de 4200 aulas no Curso presencial de cozinha Funcional. Curso que existe agora online, e que deu origem em 2025 ao 1º Retiro de Cozinha Natural & Lifestyle de 5 dias no Algarve, um intensivo de cozinha e consciencialização corporal.
Obrigada por estarem aqui comigo.