Chef de cozinha funcional, coach de nutrição integrativa e autora de três livros de cozinha. Alia cozinha natural e saúde através de uma abordagem funcional.
Promove a comida de verdade e o regresso à cozinha como ferramenta para uma vida melhor — acredita ser fundamental colocar os alimentos a trabalharem para defenderem a nossa saude.
Dá aulas de cozinha e é co-fundadora do podcast 80/20, dedicado ao bem-estar e à promoção da medicina do estilo de vida.
Tudo para uma alimentação mais equilibrada e sustentável.
Inês Simas
Há coisas que demoram o seu tempo a ser digeridas! no intestino também...
Mãe
Aluna
Autora
Professora
Formação
Felizes os que aproveitam o caminho.
Entre 2014 | 2020 Abertura restaurante – A Carpacceria.
2015 | Blogue Cru Com Pinta.
2016 | 1º livro – Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches.
2016 | Curso presencial “Nutrition For Everyday Living” no College of Naturopathic Medicine.
2017 | Abertura da Cozinha Cru com Pinta: a Cru Kitchen,
2018 | Integrative Nutrition Health Coach pelo Institute For Integrative Nutrition em NY
2019 | Chef Raw pelo Plant Lab Culinary do Chef Mattew Kenney.
2018 | Lançamento do 2º Livro – Cru – Bowls. A sua saude numa taça.
2020 | Chef e Apresentadora de Televisão no programa: Sem Culpa nem pecado, com 11 episódios, para a TV Globo Portugal. Programa gravado no âmbito da Roda da Alimentação do Continente.
2022 | Lançamento de 2ª edição livro Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches.
2022 | Coach de Nutrição Funcional pelo MindBodyGreen.
2023 | Gut Health Coach pelo Institute For Integrative Nutrition em NY
2025 | Curso online Health and Wellness: Designing a sustainable Nutrition Plan pela Harvard Medical School
2025 | 1ª Edição do Retiro de Cozinha Funcional no Algarve
2025 | Lançamento do 3º Livro – Cozinha Natural para todos os dias.
2025 | a frequentar o Curso de Naturopatia no College of Naturopathic Medicine