Chegou o verão, chegou o Gaspacho !

Chegou o verão, mas não é razão para largarmos o nosso velho e saudável habito de comer a sopa antes da refeição. Vamos apenas ajustar a temperatura.. 🙂 e começar a optar por sopas frias. Quem não gosta de uma boa sopa de tomate fresquinha?

Experimente colocar dentro da trituradora: o tomate maduro, o dente de alho, a cebola, o pepino e o pimento verde. Tempere com azeite, vinagre, limão, um pouco de sal e pimenta, e no final acrescente a agua. Para servir corte em pequenos pedaços: ovo cozido e pimento. Não se esqueça de colocar os croutons!

Ingredientes:
Tomate maduro (500 g – com pele/sem sementes)
1 pimento verde (cerca de 100 gr)
1 dente de alho
1/2 cebola (cerca de 50 g)
1 pepino (cerca de 100 g)
Sumo de 1/2 limão
Agua (100 g)
Azeite, vinagre, sal, pimenta qb.

O pormenor…. coloque uma fatia grossa de aipo. Vai conseguir mexer a sopa, e comer os croutons, o ovo e o pimento … 🙂  Aqui fica a dica para mais um “cru com pinta”.

Idealmente deverá ficar no frigorifico algumas horas antes de ser consumido.


>> Créditos da imagem: Cru com pinta

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