Gosto tanto deste Carpaccio que não resisto em publicá-lo. A textura e o sabor forte das ovas de salmão fazem maravilhas, são uma experiencia incrível quando envolvidas nas finas fatias de Carpaccio de Dourada.
Continue a ler “Carpaccio de Dourada com ovas de salmão e abacate. Divinal <3”
Hoje escrevo sobre a salada crua de espinafres que preparei há poucos dias. Uma receita demasiado simples para ser verdade e que seja qual for a ocasião resulta sempre bem. Continue a ler “Jantar rápido e super saudável | Salada crua de espinafres, tomate, abacate e avelã.”
Ser ‘saudável’ tem coisas boas! Como comer um simples gelado de fruta ao pequeno almoço! um gelado de verdade, de fruta pura, bem doçinho e ao natural – que sabe muito melhor e nos faz tão bem. Adicionei pedaços de fruta fresca e a minha granola cá de casa. Aí as texturas.. sim quero! Estas taças, foram um presente que a minha mãe me trouxe … Continue a ler Gelado ao pequeno almoço. Como assim?! Espreita aqui 👇🏻
Tarte crua de frutos vermelhos 🍓🍃Feita com apenas 5 ingredientes: tâmaras medjol, avelãs, amêndoas, frutos vermelhos e chia! E sem glúten, sem lactose e sem açúcares refinados. Continue a ler Tarte crua de frutos vermelhos | 5 ingredientes!
O poder de um bom Snack. Este sábado foi passado na cozilnha. Pequeno-almoço que pegou com almoço, que pegou com lanche e de seguida com o jantar! Cheia de ideias boas que foram nascendo uma a seguir à outra 🌿💙 Deixo-vos um dos meus Snacks: Dip de courgete servido com palitos de legumes – cenoura e courgete crua. SAUDÁVEL e super SIMPLES de preparar. Espreite … Continue a ler Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿
Aqueles dias em que precisamos de uma boa fatia de pão e a recheamos de coisas boas! Não resisto a uma bruschetta com requeijão e figos regada em mel e limão! De sonho 🍃😉 Espreite a receita do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ em baixo. Ingredientes: 2 fatias de pão tostado | 5 g de rúcula | 2 figos | 1/4 de … Continue a ler Bruschetta de requeijão e figos regada em mel e limão | que bommm 🍃
Barcos de Ceviche misto 🍃🍸🔝 É uma das receitas do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ que hoje partilho aqui 😀🙃✌🏻 A mistura de peixes é um dos meus grandes fascínios. E este misto de salmão e robalo resulta na perfeição com o crocante e o sabor do pistácio. Um fruto seco que adoro, e ao qual recorro muitas vezes como snack. … Continue a ler Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂
Bom dia. Hoje acordei num mood muito Ceviche! E porque um sábado de verão com tempo fraco nos chama para a cozinha, deixo-vos a minha receita de Ceviche de vieiras para o almoço! E desejo-vos um excelente fim de semana 🍸🔝 A vieira é especial pela sua textura e pela forma como se relaciona com outros ingredientes. Adoro e opto por ela em circunstâncias especiais. Esta … Continue a ler Ceviche de vieiras para um sábado que nos chama para a cozinha 🐟🍸
Nada como dar o twist certo! Ontem quis servir para o jantar o meu guacamole, mas em ‘modo refeição’ .. e assim trouxe para a minha mesa o meu tártaro de abacate e tomate! Desta vez com toping de sementes de linhaça, e servido com tostas e endivias. Espreitem a receita aqui! Continue a ler O meu Guacamole em ‘modo’ tártaro !
Este fim de semana tive o prazer de ter sido convidada a estar presente nas festas de Abrantes – fui conhecer o Mercado Municipal, onde as 10h30 dei o meu Workshop | Showcooking Cru. O Tártaro de abacate e tomate foi uma das receitas! Perfeita para uma noite de amigos ❤ pode ser servida como refeição, ou como snack servido em versão XL e acompanhado de … Continue a ler O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅
Com um fim de semana destes só penso em tapas! Mais ainda sabendo que entrámos numa semana de ‘feriados’, em que muitos de nós estamos de férias, e a ‘viver’ aquela semana perfeita de convívio – com bebidas frescas, petiscos – Tártaros e Carpaccios ao centro de uma mesa, em que gargalhada puxa gargalhada e já fomos pela noite dentro! Aiiiii que eu adoro estes … Continue a ler Tapas de Tártaro de atum
A piadina é um pão tipico italiano, leve e muito versátil. Gosto de o rechear com carpaccio, e dependendo do que tenho em casa alterno os ingredinetes. Esta receita é perfeita, consistente, e confesso que bem recheada pode chegar a fazer uma refeição para duas pessoas. É uma das receitas do meu livro Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches, e que tanto gosto! faço inúmeras vezes e … Continue a ler Piadina de Carpaccio de Salmão.
