Etiqueta: Tapas
-
Receita. Tapas de Tártaro de atum
Com um fim de semana destes só penso em tapas! Mais ainda sabendo que entrámos numa semana de ‘feriados’, em que muitos de nós estamos de férias, e a ‘viver’ aquela semana perfeita de convívio – com bebidas frescas, petiscos – Tártaros e Carpaccios ao centro de uma mesa, em que gargalhada puxa gargalhada e […]
-
Guacamole com salsa de tomate e gengibre fresco 🌿🍅🌿
Estou numa fase muito ‘snack’.. Talvez por ter passado uma semana fora de casa e ter encontrado alguma dificuldade nestes momentos ! Hoje público a receita do fim‑de‑semana – Guacamole com salsa de tomate. Bom, simples e adaptável a muitas circunstâncias. Numa taça como entrada, numa simples fatia de pão, ou simplesmente num taco! Faz maravilhas ❤️ […]
-
“Amuse bouche” de Carpaccio com tomate seco
São deliciosos rolinhos de Carpaccio sobre fatias de pão tostado em azeite. Uma delicia. E confesso que de chorar por mais …. 🙂
-
Receita. Gaspacho.
Adoro tomate, mas só o TOMATE de muita qualidade! ou muito bem temperado e trabalhado. Mas como não sou de comida “desenxabida” que precisa de outros ingredientes para lhe dar vida.. fico-me por aqui! Gosto de tomate quando tem aquele seu sabor bem intrínseco. Quando é de qualidade. E agora pergunto – Quem não gosta […]
-
Gressines de Carpaccio com muita pinta !
Hoje a minha vontade é mesmo uma refeição leve. E como tenho sempre Carpaccio em casa – Regra de ouro ! Já a pensar naqueles dias em que estou sozinha e que posso inventar na cozinha .) optei por uma solução bem `elegante´: Um Carpaccio de Novilho enrolado num gressine! Tem muita pinta não tem?! O `cru […]