Um bolo simples que funciona sempre ❤️ gosto dele assim mesmo.

Por vezes, e para momentos especiais – como uma festa de anos, corto longitudinalmente, adiciono recheio e cobertura. Faz um bolo de festa do outro mundo! Um dia partilho aqui convosco.

Ingredientes:

• 1/2 taça de Farinha de aveia integral (90gr)
• 3/4 taça de Farinha de arroz integral (90gr)
• 1/3 taça de Amido de milho (45gr)
• 1/3 taça de Fécula de tapioca (45gr)
• 1/3 taça de farinha de amêndoa (90gr)
• 3/4 taça de Açúcar de coco em pó (200gr)
• 1/2 taça de Azeite VE (150gr)
• 1 iogurte cremoso (base de coco)
• 1/3 taça de Leite vegetal (80gr) – pode ser necessário acertar
• 3 ovos
• 2 c. Chá de Fermento
• 2 c. Chá de Bicarbonato e sódio

Preparação: Comece por colocar numa taça as gemas e o açúcar de coco em pó (basta colocar no liquidificador por 10 segundos). Deixe envolver bem e ficar cremoso. Adicione de seguida as claras em castelo e envolva suavemente. Adicione os restantes ingredientes líquidos e vá envolvendo. Junte os secos e envolva também. Experimente, rectifique sabores se necessário. Unte a forma e pré-aqueça o forno – mínimo 10 minutos antes de colocar o bolo. Leve ao forno por 50 minutos a 180⁰.

Atenção, para diferentes tipos de formas, temos diferentes resultados. Para evitar bolos mal cozidos, pode ser necessário acertar o tempo de forno. Utilize um palito, que deve sair seco, para validar o ponto de cozedura.

Boas receitas ❤️