Hoje deixo-vos uma das minhas receitas preferidas! NUTELA BROWNIE. Na sua versão mais saudável. Com ingredientes inteiros e sempre sem glúten, lacticínios ou açúcares refinados. É de AVELÃ e FRAMBOESA! Feito com farinha e manteiga de avelã, remete-nos para ‘NUTELA’ mas bem crocante como pede o brownie. É simplesmente de sonho. Espreitem a receita em baixo e GO GO. Tudo para a cozinha.
Brownie Nutella.
Ingredientes
- 150 gr chocolate preto 80%
- 100 gr de açucar de coco
- 50 gr de óleo de coco
- 30 gr de leite vegetal
- 40 gr de manteiga de avelã
- 80 gr de farinha de avelã
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos inteiros
- 1 c . chá de sal marinho
- 1 mão cheia de avelãs
- 1 mão cheia de nozes
- 100 gr de framboesas frescas (ou congeladas)
Preparação
- Em banho maria, ou numa panela em lume baixo, derreta o chocolate e o óleo de coco.
- Adicione a manteiga de avelã, o leite vegetal e envolva bem.
- Desligue lume, adicione de seguida os ingredientes secos e por fim os ovos.
- Envolva muito bem com a ajuda de uma espátula.
- Adicione as amêndoas e as nozes grosseiramente partidas e verta o preparado sobre uma folha de papel vegetal previamente colocada sobre um tabuleiro.
- Espalhe até que a massa tenha cerca de 1 cm de altura.
- Adicione as framboesas – basta pressionar até que fique metade dentro da massa.
- Leve ao forno por 12 minutos a 170⁰ ou até que apenas a ponta do palito saia molhada.
- Corte logo que sai do forno.
- Atenção: corte ainda quente, desenfome quando estiver frio.
Espero que gostem!
Boas receitas e boa semana.