Receita dos Ouriços cá de casa! em versão mais saudável ❤ desenvolvida para a Philips Portugal com a Airfryer 🌟
Estou rendida aos poderes da Airfryer. Acreditam que em 14 minutos está pronto?
É uma versão mais saudável dos Ouriços da Ericeira. Não conheço a receita original, mas na busca dos sabores e da verdadeira textura destas miniaturas tão conhecidas na Eriçeira, passei por vários testes aqui na minha cozinha 🙌❤ e não descansei enquanto não consegui sentir o prazer de os comer novamente, agora numa versão adaptada a ” mim ” – sem manteiga, gluten ou açúcares refinados. É feito com farinha de amêndoa, óleo de coco, baunilha, sumo e raspas de citrinos, gengibre e mel cru. O resultado é um bolo muito crocante e leve, aquela trinca “flufy” que só quem conheçe os famosos ouriços da Ericeira consegue compreender sem experimentar. Perfeito para o lanche das crianças, ou para simplesmente chegar à cozinha e comer!
Espreite a receita em baixo e aventure-se com novas ideias para encher as lancheiras das crianças, agora que regressaram às rotinas! Aproveite estes bons momentos da vida 🙃
Esta receita foi trabalhada para ser feita na AIRFRYER. As quantidades, temperatura e tempo de cozedura não serão mesmos no forno, tendo que ser revistas pra este efeito.
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Receita ♡
* Ingredientes:
1 taça de farinha de amêndoa (amêndoas moidas) – 200gr
1 c. chá de fermento em pó
5 ovos
Sumo e raspas de 2 limões
Interior de 1 vagem de baunilha
Gengibre fresco 2×3
3/4 taça de mel puro
1/2 taça de óleo de Coco
1/2 c. café de sal grosso
* Preparação:
1. Coloque as amendoas no copo e triture na velocidade máxima até que fique farinha de amêndoa. Adicione as raspas de limão para aromatizar desde logo a farinha.
2. Numa taça à parte envolva o mel no sumo de limão acabado de espremer. Adicione os ovos, envolva bem, e por fim o óleo de coco.
2. Junte todos os ingredientes no copo, adicione o gengibre ralado, o fermento em pó o sal, e envolva bem com a ajuda de um garfo.
2. Unte as formas com uma pincelada de oleo de coco e cubra com farinha.
3. Encha as formas com o preparado.
4. Coloque na Airfryer por 14 minutos a 160⁰. Não precisa de pré-aquecer, simplesmente abra e coloque o tempo pretendido.
Atenção: Esta receita dá para 12 unidades e deve ser preparada em formas de inox. As quantidades, modo de confeção (garfo), temperatura e tempo de cozedura devem ser muito bem respeitadas para um bom resultado final (textura de um ouriço).
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Inês Simas. 🍃💛 #crucompinta
#pub @philipsportugal
