Receita. Lolipops energéticos de Chocolate, Framboesa e Coco.

Esta receita pode ser servida de variadas formas, eu gosto especialmente de a servir em LOLIPOPS! São os meus Lolipops energéticos com cobertura de chocolate, framboesa e coco. São deliciosos! As crianças adoram, e adultos também! Saiba como preparar, passo a passo em baixo.

Ingredientes:
12 tâmaras medjool
1 taça de flocos de aveia
1 taça de avelãs
2 c. sopa de sementes de chia
1 c. sopa de óleo de coco
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1 taça de chocolate preto
1/2 taça de leite de coco
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1 taça de Framboesa
3. c sopa de manteiga de cacau
3. c sopa de manteiga de amêndoa
1 c. chá de sumo de limão
1/2 vagem de baunilha
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Lascas de Coco
Pepitas de chocolate preto

Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes da base no copo e utilize a varinha mágica para triturar. Deixe que os ingredientes se envolvam, retire quando a consistência estiver mole e faça pequenas bolas com a ajuda das mãos. Reserve.
2. Derreta o chocolate preto com leite vegetal e coloque numa taça. Reserve.
3. Coloque no copo as framboesas frescas, a manteiga de cacau, a manteiga de amendoim, o sumo de limão e o interior da vagem de baunilha. Deixe ganhar cremosidade com a ajuda da varinha mágica e quando estiver pronto reserve.
4. Espete um pau em cada bola.
5. Reserve o chocolate preto e de framboesa no quente até utilizar.
6. Envolva cuidadosamente cada bola no chocolate preto e no de framboesa.
7. Encolva de seguida nas pepitas e nas raspas de coco.
8. Espete cada um dos lolipops num copo sem deixar que se juntem, e leve ao congelador por 30 minutos. Retire e sirva assim mesmo.