Receita. Carpaccio de Dourada com ovas de salmão e abacate.

Gosto tanto deste Carpaccio que não resisto em publicá-lo. A textura e o sabor forte das ovas de salmão fazem maravilhas, são uma experiência incrível quando envolvidas nas finas fatias de Carpaccio de Dourada.

Carpaccio de bacalhau com caviar. By Cru com pinta.


Ingredientes:
100 g de carpaccio de dourada
2 c. sopa de abacate
1 c. sopa de sumo de limão
6 finas fatias de cebola-roxa
1 c. chá de coentros
1 c. sopa de ovas de salmão
2 c. sopa de azeite virgem extra
Sal e pimenta-preta de moinho q.b.

Confecção:
Disponha as fatias de carpaccio de dourada sobre o prato; de seguida, espalhe de modo uniforme os míni cubos de abacate, os coentros e as ovas de salmão. Disponha as finas fatias de cebola, regue com azeite, e passe os moinhos do sal e da pimenta.
adorooo 🌿❄️🐟🔪

Saiba como preparar um Carpaccio em 5 passos aqui.


 

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