Almoços & jantares Receitas cruas

Ceviche de vieiras para um sábado que nos chama para a cozinha 🐟🍸

Bom dia. Hoje acordei num mood muito Ceviche! E porque um sábado de verão com tempo fraco nos chama para a cozinha, deixo-vos a minha receita de Ceviche de vieiras para o almoço! E desejo-vos um excelente fim de semana 🍸🔝

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A vieira é especial pela sua textura e pela forma como se relaciona com outros ingredientes. Adoro e opto por ela em circunstâncias especiais. Esta receita sirvo-a na própria casca acompanhada de dip de batata-doce. Perfeito!!!


Ingredientes:
6 vieiras | Sumo de 2 limas | 1 c. sopa de cebola-roxa | 1 c. chá de pimento encarnado | 1 c. chá de pimento amarelo | 3 rodelas de malagueta (picada e sem sementes) |
1 c. sopa de coentros | 2 c. sopa de azeite virgem extra | 1 c. chá de flor de sal

Preparação: Corte cada uma das vieiras em três fatias e regue-as com o sumo de lima acabado de espremer. Junte o sal e deixe repousar durante cerca de 15 minutos. Numa tijela à parte, misture a cebola-roxa, os pimentos, a malagueta e os coentros previamente cortados. Coloque o azeite e ajuste o sal. Regue as vieiras com o preparado, e está pronto.

bom sábado ❤️

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