Bom dia. Hoje acordei num mood muito Ceviche! E porque um sábado de verão com tempo fraco nos chama para a cozinha, deixo-vos a minha receita de Ceviche de vieiras para o almoço! E desejo-vos um excelente fim de semana 🍸🔝
A vieira é especial pela sua textura e pela forma como se relaciona com outros ingredientes. Adoro e opto por ela em circunstâncias especiais. Esta receita sirvo-a na própria casca acompanhada de dip de batata-doce. Perfeito!!!
Ingredientes:
6 vieiras
Sumo de 2 limas
1 c. sopa de cebola-roxa
1 c. chá de pimento encarnado
1 c. chá de pimento amarelo
3 rodelas de malagueta (picada e sem sementes)
1 c. sopa de coentros
2 c. sopa de azeite virgem extra
1 c. chá de flor de sal
Preparação:
Corte cada uma das vieiras em três fatias e regue-as com o sumo de lima acabado de espremer. Junte o sal e deixe repousar durante cerca de 15 minutos. Numa taça à parte, misture a cebola-roxa, os pimentos, a malagueta e os coentros previamente cortados. Coloque o azeite e ajuste o sal. Regue as vieiras com o preparado, e está pronto.
Saiba 10 truques para o ceviche perfeito aqui.
bom sábado ❤️