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O meu Guacamole 🔥

O meu guacamole é especial.

A regra é tão simples: 1) ingredientes frescos! 2) amassar à mão. Depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo!  A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os pedaços frescos envolvidos no abacate 🥑🍅🥒🌶

Se optar por colocar na trituradora não vai ficar triste. O sabor vai ficar ótimo, a textura vai ficar cremosa… o que é maravilhoso também! No final vai apenas sentir que são 2 receitas diferentes.. o ‘jogo’ de texturas faz ‘milagres’ !

Deixo aqui a minha receita, que podem também encontrar no meu Livro Cru.

Ingredientes: 1 abacate e 1/2 tomate cortado em pedaços | 1 rodela de alho picada | 1/4 de cebola roxa picada | 3 rodelas de malagueta | 6 folhas de coentros grosseiramente picados | 2 c. sopa de azeite virgem extra | sumo de 1/2 limão | sal

Preparação: corte tudo em pedaços, adicione o azeite, o sumo de limão e o sal. Misture com a ajuda das mãos e sirva assim mesmo.

bom fim de semana 😘

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