Granola de Chia e Goji

Como adicionar goji e chia na granola, de uma forma subtil? e que vai querer repetir e repetir ❤ uma receita muito nutritiva!

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Bruschetta de requeijão e figos regada em mel e limão | que bommm 🍃

Aqueles dias em que precisamos de uma boa fatia de pão e a recheamos de coisas boas! Não resisto a uma bruschetta com requeijão e figos regada em mel e limão! De sonho 🍃😉 Espreite a receita do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ em baixo. Ingredientes: 2 fatias de pão tostado | 5 g de rúcula | 2 figos | 1/4 de … Continue a ler Bruschetta de requeijão e figos regada em mel e limão | que bommm 🍃

Pudim de chia com cacau cru e romã

Sabem aqueles típicos frascos das conservas que temos pena de deitar fora? guardo-os todos. E utilizo por exemplo para guardar pequenas taças de chia no frigorifico. Continue a ler “Pudim de chia com cacau cru e romã”

Panquecas de cacau e fruta fresca

Hoje é O dia das panquecas !

Quem vai resistir a uma? Principalmente sabendo que pode ser uma refeição saudável… basta uma boa seleção dos ingredientes. Eu gosto de as fazer com flocos, sementes ou frutos secos. Utilizo leite vegetal ou leite sem lactose, e para adoçar adiciono mel ou açúcar de côco. É regra um ovo do campo e por vezes adiciono fruta.. como a banana que lhe dá uma consistência maravilhosa. Continue a ler “Panquecas de cacau e fruta fresca”

Pudim de chia de cacau cru

Domingão com ‘CHOCO CHIA’ ☀️

Hoje dei à Chia um sabor diferente!! Este misto de crocante ‘doce’ fez a delícia desta manhã. Porque cada dia merece novos sabores, novas misturas, novos recomeços… Continue a ler “Pudim de chia de cacau cru”

O meu Guacamole 🔥

O meu guacamole é especial.

A regra é tão simples: 1) ingredientes frescos! 2) amassar à mão. Depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo!  A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os pedaços frescos envolvidos no abacate 🥑🍅🥒🌶

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Taça de gelado de banana puro e granola

Hoje comecei a manhã com GELADO DE BANANA PURO, granola e fruta fresca. Uma delicia!

Para o gelado de fruta, não há restrições .. desde que seja apenas de fruta! Não é preciso adicionar açúcar.. nada! É tão simples como optarmos por cortar aquela fruta já madura em pedaços e colocá-la em saquinhos no congelador… o doce da fruta bem madura já é suficiente para dar aquele toque adoçicado que procuramos! Continue a ler “Taça de gelado de banana puro e granola”

Panquecas saudáveis de aveia e banana

Adoro o dia das panquecas. Principalmente porque as como sem sentimento de culpa, e tantas quanto me apetece, bem regadas em iogurte e cheias de fruta fresca ✨ O Pedro adora, o Martim ainda anda reticente .. mas cada um a seu tempo 🙂 Este fim de semana quem me ajudou na cozinha foram as minhas sobrinhas ! E que boa ajuda. Acho que gostaram do resultado – chamaram-lhes ‘ Manhãsitos saudaveis’! Era bom que os substituíssem .. estes são sem glúten, sem lacticínios e sem açúcares refinados!  Continue a ler “Panquecas saudáveis de aveia e banana”

A minha Granola 📍

Esta é a receita de granola mais antiga cá de casa. Adoro! e publiquei-a no meu livro Cru. Espero que gostem ❤ é simples, e adoçada fundamentalmente com o puré de maçã. Espreitem em baixo e arrisquem-se a prepara-la em família.  É tão bom poder utilizar estas receitas simples, para trazer os mais novos para cozinha. Um sitio onde é importante que gostem de estar, e sintam que faz … Continue a ler A minha Granola 📍

Guacamole com salsa de tomate e gengibre fresco 🌿🍅🌿

Estou numa fase muito ‘snack’.. Talvez por ter passado uma semana fora de casa e ter encontrado alguma dificuldade nestes momentos ! Hoje público a receita do fim‑de‑semana – Guacamole com salsa de tomate. Bom, simples e adaptável a muitas circunstâncias. Numa taça como entrada, numa simples fatia de pão, ou simplesmente num taco! Faz maravilhas ❤️ Ingredientes: 1 abacate maduro – 1 tomate pequeno – 1 … Continue a ler Guacamole com salsa de tomate e gengibre fresco 🌿🍅🌿