Categoria: Dips e Cremes
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Natas vegetais.
As Natas são um elemento fundamental na cozinha dos portugueses! Mas podemos optar por uma variante que nos faz bem, por ser extremamente nutritiva! Que tal umas natas de caju cru? Adoro, utilizo nas minhas mais variadas receitas e como substituição em muitas outras que já se faziam em casa dos meus pais. Ingredientes 1 ½ […]
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Húmus de Feijão Branco & Beterraba
O húmus é um puré frio originalmente feito à base de grão-de-bico! Mas a base da receita pode sofrer muitas transformações, derivadas do elemento que lhe dá a consistência – o tipo de grão! Nesta receita utilizamos feijão branco! Pode ser consumido em vários momentos do dia – do pequeno almoço, ao lanche, ceia ou […]
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Húmus de Quinoa & Espinafres
O húmus é um puré frio, originalmente feito à base de grão-de-bico! mas que pode ser preparado com todo o tipo de grão ou “pseudo grão” – cozido! A receita de hoje é feita com quinoa cozida e fica maravilhosa. Adoro dar vida ao húmus com os ingredientes que tenho disponíveis .. porque apanhando a […]
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Húmus de Grão de bico e Pimento
O húmus é um puré frio feito à base de grão-de-bico, que pode ser servido como acompanhamento ou simplesmente como uma entrada ou snack. Confesso que dar vida ao húmus com os ingredientes que tenho disponíveis me fascina.. nada como dar asas à criatividade! * Ingredientes 1 ½ copos de grão cozido (250 g)1 c. de […]
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Húmus de Grão de Bico Clássico
O húmus é um puré frio feito à base de grão-de-bico, que pode ser servido como acompanhamento ou simplesmente como uma entrada ou snack. Confesso que esta versão mais clássica do húmus é a que mais gosto! Recorro a ela muitas vezes quando chego a casa cheia de fome ao final do dia! Húmus Clássico1 ½ […]
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Húmus Variados de Grão de Bico.
O húmus é um puré frio feito à base de grão-de-bico, que pode ser servido como acompanhamento ou simplesmente como uma entrada ou snack. Confesso que a primeira versão de húmus, a Clássica! é sempre aquela que mais me satisfaz – recorro a ela muitas vezes quando chego a casa cheia de fome ao final do […]
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Tártaro de abacate e picadinho de tomate
Esta é uma receita que repito vezes sem conta! e que sirvo nas mais variadas formas.. Destaca-se pela sua versatilidade, pela sua simplicidade e e pela sua frescura. Sirvo no verão como refeição, e noutras ocasiões como um simples acompanhamento! É o meu Tártaro de tomate e abacate <3 Ingredientes: Abacate: 1 abacate 1 c. […]
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O meu Guacamole 🔥
Para prepararmos um verdadeira Guacamole, temos que começar por escolher muito bem os ingredientes – frescos e de qualidade! E claro, amassar à mão! uma questão incontornável.. depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo! A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os […]
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Guacamole com salsa de tomate e gengibre fresco 🌿🍅🌿
Estou numa fase muito ‘snack’.. Talvez por ter passado uma semana fora de casa e ter encontrado alguma dificuldade nestes momentos ! Hoje público a receita do fim‑de‑semana – Guacamole com salsa de tomate. Bom, simples e adaptável a muitas circunstâncias. Numa taça como entrada, numa simples fatia de pão, ou simplesmente num taco! Faz maravilhas ❤️ […]