Hoje o meu dia começou mais cedo, o que mudou completamente os meus horários. Quem me viu e quem me vê, nunca tive horas certas – e agora aqui estou eu muito cumpridora dos meus horários 🙂 E para acabar com o meu desejo de Atum Fresco, fiz um belíssimo tártaro de atum e abacate, uma mistura DIVINAL.

Ingredientes:
150 gr de atum fresco
40 gr de cebola roxa
1 abacate maduro
1/2 limão
1 c. sopa de azeite
1 c. sopa de molho soja
2 gotas de tabasco
Raspas de gengibre
4 folhas de hortelã
1 pitada de flor de sal

Confecção: 
Comece por cortar o lombo de atum fresco, adicione a cebola roxa, o gengibre e a hortelã previamente picada e um pouco de abacate. De seguida envolva com o azeite, o molho de soja, o tabasco e a flor de sal.

À parte corte o abacate e retire o caroço. Regue cada uma das partes com um pouco de sumo de limão, e no local do caroço coloque o preparado de tártaro de atum. Passe com o moinho do sal e da pimenta e eestá pronto para servir.

Saiba como preparar um Tártaro em 5 passos aqui.

Bom almoço 🙂