Etiqueta: Receitas detox e anti-inflamatórias

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Carpaccio de TUTTI FRUTI <3

Ontém vinha no carro a falar com os meus filhos sobre o significado da palavra aroma, e os seus diferentes tipos, e fomos rapidamente levados para o mundo dos iogurtes. Um mundo que todos conhecemos desde cedo, e onde típicamente se lê: aroma de pêssego, aroma de morango, aroma de banana e aroma de tuti fruti – que expliquei significa: todos os frutos!

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Carpaccio de maçã e morango com iogurte e granola

Este Carpaccio de maçã verde e morango com iogurte e granola 🌿 é bom demais. Uma manhã de céu azul, que me levou bem cedinho para a cozinha para preparar o pequeno almoço. E foi dia de Carpaccio!

Carpaccio de maçã e morango com iogurte e granola

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Tártaro de salmão e quinoa

Esta receita para uma primeira vez é trabalhosa 🙂 mas ganhando “a mão” tudo se simplifica! Não deixem de experimentar, é simplesmente maravilhosa. Cada vez mais gosto de me perder na cozinha, entre as experiências e o empratamento – que ganha sempre pela sua simplicidade e genuinidade. Um prato à nossa imagem do dia-a-dia. Improvisei um mini estúdio muito à minha medida e divirto-me tanto. Dá- me um gosto especial estes momentos!

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Tártaro de camarão com guacamole

Este Tártaro é simplesmente delicioso! Não preciso de me alongar com muitas explicações, uma imagem vale mais que mil palavras 🙂 Acredito que esta receita vá deixar muitas vontades no “ar”!

Já experimentaram Tártaro de camarão cozido? Hummmmmm a maioria dos meus tártaros são confeccionados com ingredientes crus, mas hoje deixo aqui uma receita ligeiramente diferente 🙂 espero mesmo que gostem.

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Sopa de courgette Crua

Ainda num mood muito Courgette, mas desta vez em versão – Sopa. Feita com legumes frescos, salteados, e de seguida muito bem triturados, é aquela típica “refeição” que dificilmente me deixa ficar mal. Chamo-lhe refeição porque muita vezes é o que acontece: chega uma sopa e estou pronta para me deitar! Foi o meu jantar de 4ª e hoje voltei a repeti-la 🙂 um desejo que ficou no ar.

Frias ou quentes, as minhas sopas normalmente obedecem a uma regra: o legume principal é salteado em azeite antes de juntar a água e os restantes ingredientes, que depois são apenas triturados. E esta foi a regra de hoje 🙂 Uma sopa que vale a pena experimentar pela sua simplicidade e principalmente porque satisfaz. É fresca, suave e macia.

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Tártaro de Atum com abacate

Hoje o meu dia começou mais cedo, o que mudou completamente os meus horários. Quem me viu e quem me vê, nunca tive horas certas – e agora aqui estou eu muito cumpridora dos meus horários 🙂 E para acabar com o meu desejo de Atum Fresco, fiz um belíssimo tártaro de atum e abacate, uma mistura DIVINAL.

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