De base bem tradicional, doce e crocante com recheio ácido para contrastar! Para quem gosta mais doce opção para adoçar 🍯

Ingredientes:
90gr Farinha de amêndoa
45gr Farinha de aveia integral
45gr Farinha de arroz integral
45gr Amido de milho
100gr Açúcar de coco em pó

1 c. sopa Goma Santana

75gr óleo de coco virgem extra

40gr água gelada

–

250 gr de framboesas ( frescas ou congeladas )
Sumo de 1/2 limão
3 Lascas de limão
4 tâmaras (opcional)
1 c sopa de amido de milho

Preparação:

• Para a base, junte os secos, a água gelada e o óleo de coco num taça. Amasse bem, coloque sobre uma folha de papel vegetal e estenda com a ajuda de um rolo.
• Coloque sobre a tarteira e deixe que as pontas caiam e não fiquem perfeitas.
• Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
• Para o recheio, coloque numa panela em lume baixo as framboesas, as tâmaras demolhadas e grosseiramente desfeitas (opcional), o sumo e lascas de limão e deixe que envolvam bem. Adicione de seguida o amido, deixe que encorpe e verta sobre a base.
• Deixe que arrefeça e feche as pontas sobre o recheio framboesas.
• Leve ao forno pré-aquecido, a 180° por 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, e está pronto 💫

Boas receitas ❤️