Gosto especialmente de juntar laranja e cacau! Um jogo de sabores que me desperta os sentidos 🙂 e que fica excelente neste mix de cereais, frutos secos e sementes, bem crocantes e caramelizados com adoçantes naturais.
Tá espreitem a receita em baixo e aguentarem-se na cozinha. Muito simples e dura algum tempo se bem fechada num frasco.
Receita
Ingredientes:
1 1/2 taça de flocos de trigo sarraceno (300gr)
1 taça de mix de sementes – sésamo, abóbora, girassol, .. (200gr)
1 taça de mix de frutos secos grosseiramente picados (200gr)
2 c. sopa de cacau em pó
1 vagem de baunilha
2 c. sopa de azeite
3 c. sopa de mel
2 c. sopa de agave
Sumo de 1 laranja
Raspas de 1 laranja
1 pitada de sal
Preparação:
Coloque os flocos, as sementes, os frutos secos, o cacau em pó, o interior da vagem de baunilha, as raspas de laranja e o sal numa taça, envolva com uma vara de arame e reserve. Numa outra taça misture o sumo de laranja, o azeite, o mel e o agave. Junte tudo numa taça e de seguida verta sobre uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno – cerca de 40 minutos a 180º. Vá mexendo e retire do forno quando começar a dourar. Deixe arrefecer. Em poucos minutos vai ficar bem crocante. Adicione as pepitas de cacau, envolva, e coloque num frasco bem fechado. Vá utilizando ao longo da semana.
Algumas dicas que vai gostar de saber:
A granola só pode ser guardada completamente fria, caso contrário fica mole quando voltar a abrir o frasco para a consumir.
Se a deixar amolecer, não a deite fora… volte a aquecer no forno até ganhar crocância novamente.
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