Descrição

Módulo 1
Transforme a sua forma de cozinhar 
:: Mudança de hábitos
– A Cozinha Natural & Nutrição funcional
– O Microbiana
– A escolha dos ingredientes
– O equilíbrio de sabores 
– Aprender a escolher e comprar
– A leitura de etiquetas
– Aprender a cozinhar sem destruir o nutriente
– Técnicas de organização
– Técnicas de conservação

Módulo 2 
:: Shots, Batidos & Mousses
– Batidos simples e funcionais
– Mousses de fruta
– Pudins cremosos de chia

Módulo 3
:: Granolas & Sobremesas
– Granolas
– Bolas energéticas
– Tartes cruas

Módulo 4
Dips & Sopas
– Húmus
– Sopas rápidas
– Chucrute (iniciação à fermentação)

Módulo 5
O ponto dos cereais, Molhos & Massas
– O ponto dos cereais
– Como dar vida aos cereais
– Molhos cremosos de frutos secos e vegetais (ex. natas)
–  Aplicação em massas

Módulo 6
Bolos, Queques & Bolachas
– A fórmula sem glúten
– Bolos
– Queques
– Bolachas

O curso foca-se no ensino de técnicas, sempre através de uma receita base e suas variantes.
Ao acabar este curso, terá total independência na escolha dos ingredientes, na sua preparação e correta conservação.
Assim, como toda a autonomia para aplicação das técnicas abordadas e respectivas receitas nas rotinas do dia a dia.

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Sobre o curso:
Formador: Ines Simas. Chef de Cozinha Natural & Coach de Nutrição Funcional.
Temática: Introdução à Culinária Natural & Funcional.
Tipo de curso: 6 módulos presenciais.
Local: As aulas são presenciais e são dadas na Cru Kitchen, em Belém.
Carga horária: 6 módulos | 6 aulas com a duração de 1h00, num total de 6h (1x por semana durante 6 semanas)
Novas edições: Março´26 | Maio´26 | Setembro´26
Horários: 3ª feira às 13h00
Materiais de apoio: Em todas as aulas recebe um ebook com mais de 20 receitas sobre a respetiva temática lecionada em aula, num total de 6 ebooks e mais de 100 RECEITAS no final do curso.

Este curso é focado em técnicas de cozinha, e não substitui o aconselhamento médico ou do seu nutricionista.