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Receita. Brownie de coco.

Brownie de coco – com aquele contraste único de texturas, um interior húmido e uma cobertura bem crocante. adoro e vou adorar que experimentem.

Brownie de Coco.

Ingredientes

  • 1 e 1/2 taça de aveia – 150 gr em farinha | 150 gr em flocos
  • 1/2 taça de farinha de amêndoa– 100 gr
  • 1 c. sopa de manteiga de amêndoa
  • 1 taça de frutos secos variados – 100 gr
  • 1 taça de coco ralado desidratado – 200 gr
  • 1/3 taça de lascas de coco – 50 gr
  • 1/2 taça de açúcar de coco – 100 gr
  • 1/2 taça de azeite – 100 gr
  • 3 c. sopa de agave
  • Sumo e raspas de 1/2 limão
  • 1/2 c. café de sal grosso
  • Cobertura: 50 gr de raspas de coco e 2 c.sopa de agave.

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes secos, com exceção dos frutos secos, na taça e envolva.
  2. De seguida adicione o azeite, o agave, a manteiga de amêndoa, o sumo e as raspas de limão numa outra taça e envolva também.
  3. Junte tudo, e reserve.
  4. Disfaça grosseiramente os frutos secos (deixe que fiquem pedaços grandes) e junte ao preparado.
  5. Coloque uma folha vegetal sobre uma tarteira, verta o preparado e pressione bem de um extremo ao outro. Por fim adicione raspas de coco ao longo de toda a coberrura e um fio de agave.
  6. Pressione bem e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
  7. Retire, aguarde 5 minutos e corre em quadrados.
  8. Deixe que fique completamente frio antes de desenformar- só assim vai ficar bem crocante.


Boas receitas

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