Almoços & jantares Pratos quentes

Receita. Esparguete de camarão.

Todos os dias, várias vezes ao dia, comemos. E é por isso que devemos colocar os alimentos a trabalhar para defender a nossa saúde e eliminar padrões alimentares que provocam a inflamação.

Deixo aqui uma refeição simples e rápida! E ainda assim cheia de cor, sabor e nutriente. Ás vezes basta comecar por adicionar cor ao prato – o que normalmente quer dizer: uma maior variedade de legumes!

Ingredientes:

  • 300gr de eaparguete cozido al dente
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1 c.sopa de gengibre fresco
  • 1/2 malagueta (sem sementes)
  • 1 tomate (sem sementes)
  • 1/3 pimento (sem sementes)
  • 10 talos de bróculos
  • 250 gr camarões
  • 1 taça de folhas de coentros

Preparação: Coloque numa frigideira grande o azeite com 2 dentes de alho e 1 cebola muito bem picados. Adicionar o gengibre fresco ralado, a malagueta picada, os pimentos e o tomate cortados em cubos e os talos de bróculos. Deixar cozinhar por uns minutos (até dourar). Adicionar vinho branco e sal. De seguida o esparguete já cozido e al dente. Envolver bem. Voltar a regar com azeite, adicionar os coentros frescos picados, e por fim os camarões salteados. Envolver bem, e servir numa travessa grande.

Boas receitas ❤

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