A experiência de ontem resultou muito bem no bife tártaro do nosso jantar. Adicionámos aipo e foi uma excelente decisão. Vale muito a pena para quem gosta 🙂
Deixo aqui a receita.
Espero que gostem <3
Deixo a receita aqui.
Ingredientes:
200 gr de novilho
1 talo de aipo
1 c. sopa de cebola roxa
1 c. sobremesa de molho inglês
2 c. sopa de azeite virgem extra
1 c. chá de hortelã
2 gotas de tabasco
1 gema de ovo
1 c. chá de flor de sal
Quinoa:
1 copo de quinoa encarnada
1 e 1/3 copo de água
1 c. sopa de Azeite virgem
Sal grosso q.b.
Preparação:
Corte a carne em cubos bem pequeninos, adicione a cebola roxa, o aipo e a hortelã previamente picados. Junte o azeite, o molho inglês, a mostarda Dijon e o tabasco. Raspe um pouco de parmesão, e com a ajuda de um garfo envolva tudo.
Coloque o aro de metal ao centro do prato, e com o polegar pressione ao centro – coloque a gema de ovo, enfeite com raspas de parmesão. Passe com o moinho do sal, regue com um fio de azeite e sirva.
bom fim de semana 😘
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