Bife Tártaro

A experiência de ontem resultou muito bem no bife tártaro do nosso jantar. Adicionámos aipo e foi uma excelente decisão. Vale muito a pena para quem gosta 🙂

Deixo aqui a receita.

Espero que gostem ❤

Bife tártaro. receita Cru com pinta.

Ingredientes:
200 gr de novilho
1 talo de aipo
1 c. sopa de cebola roxa
1 c. sobremesa de molho inglês
2 c. sopa de azeite virgem extra
1 c. chá de hortelã
2 gotas de tabasco
1 gema de ovo
1 c. chá de flor de sal

Quinoa:
1 copo de quinoa encarnada | 1 e 1/3 copo de água
IMG_20171219_124522_317.jpg1 c. sopa de Azeite virgem
Sal grosso q.b.

Preparação:
Corte a carne em cubos bem pequeninos, adicione a cebola roxa, o aipo e a hortelã previamente picados. Junte o azeite, o molho inglês, a mostarda Dijon e o tabasco. Raspe um pouco de parmesão, e com a ajuda de um garfo envolva tudo.

Coloque o aro de metal ao centro do prato, e com o polegar pressione ao centro –  coloque a gema de ovo, enfeite com raspas de parmesão. Passe com o moinho do sal, regue com um fio de azeite e sirva.

bom fim de semana 😘

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