Carpaccio de abacaxi, maracujá e menta.

Trazer a fruta de volta às nossas mesas tem sido um dos meus grandes desafios! E às vezes é tão simples como ‘chamar as coisas pelos nomes’ diria assim .. começar por olhar para ela, abri-la e dar-lhe a vida que ela própria nos pede!

Este tão simples Carpaccio de ananás pode fazer  um ‘brilharete’ no final do almoço! E é um doce de verdade… cheio de nutrientes e tão importante na nossa rotina alimentar. Acrescido ao facto de ficar linddoooo numa mesa ☀️🙏 e que … ninguém vai resistir!

E posto isto deixe de parte os bolos! Não porque não fazem bem, porque tudo depende dos ingredientes utilizados, mas porque acredito no verdadeiro poder da fruta!

Deixo a receita em baixo.

Experimentem 💛

cru com pinta, Inês Simas, receitas cruas, Carpaccios e fruta
Ingredientes: 8 fatias de ananás | 1 maracujá | 10 amêndoas cruas | 6 folhas de hortelã.

Preparação: corte as finas fatias de Carpaccio de ananás e espalhe sobre o prato. Misture o maracujá com a hortelã picada e espalhe de seguida sobre o Carpaccio. Adicione os pedaços de amêndoa crua e sirva assim mesmo.

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