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Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

Barcos de Ceviche misto 🍃🍸🔝

É uma das receitas do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ que hoje partilho aqui 😀🙃✌🏻

A mistura de peixes é um dos meus grandes fascínios. E este misto de salmão e robalo resulta na perfeição com o crocante e o sabor do pistácio. Um fruto seco que adoro, e ao qual recorro muitas vezes como snack.

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🍃 Receita 👇🏻

Ingredientes:
3 wraps | 125 g de robalo | 125 g de salmão |  Sumo de 1⁄2 limão | Sumo de 2 limas | 2 c. sopa de cebola-roxa | 1 c. chá de pimentos encarnado | 1 c. chá de pimentos amarelos  | 1 c. chá de pimentos verdes | 1 c. sopa de coentros | 3 rodelas finas de malagueta (picada e sem sementes) | 2 c. sopa de azeite virgem extra | 1 c. chá de flor de sal | 6 unidades de pistácio.

Preparação: Corte o robalo e o salmão em cubos e regue-os com o sumo de limão e de lima. Coloque sal e reserve durante cerca de 15 minutos. De seguida, retire as sementes da malagueta e pique-a, corte a cebola-roxa e a hortelã. Envolva tudo e regue com o azeite. Coloque uma cama de alface sobre o wrap e de seguida o ceviche ! Enfeite com folhas de hortelã e pistácios. E está pronto a servir.

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