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Tártaro de abacaxi ‘salgado’

Quem resiste a um Tártaro de Abacaxi ‘salgado’?
Uma sobremesa que encanta quem quer que esteja à mesa…  seja pelas cores do pato – o contraste do abacaxi e da pimenta rosa, seja pelo contraste de sabores – salgado vs o sumo ‘doce’ da fruta… e no final ‘aquela’ pequena  pinga de azeite! Este é daqueles que só experimentando.

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Ingredientes:
3 fatias de abacaxi,
1 c.sopa de azeite virgem extra,
8 grãos de pimenta rosa q.b,
1 pitada de sal.

Preparação:
Retire o centro do abacaxi e corte-o em cubos. Regue com o azeite e o sal, e misture. Para enformar coloque a argola no prato seguido do abacaxi e dos grãos de pimenta rosa. Enfeite com salada ou rúcula e sirva.

Boas receitas <3

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