Almoços & jantares

O Ceviche de Salmão.

Sabia que deixar apurar é um dos grandes truques para a confecção de um bom ceviche? O que quer dizer que pode inclusive preparar o Ceviche antecipadamente, e levar consigo para onde quiser - porque não uma refeição rápida no escritório? Antes de o fazer, lembre- se que precisa de estar refrigerada :)

Esta receita é muito simples, e que boa que é. Nada como chegar a casa e poder preparar rapidamente uma refeição saudável. Sabe que dar tempo à marinada é um dos grandes truques para a confecção de um bom ceviche? O que quer dizer que pode ser preparado antecipadamente, e levar para onde quiser!

Receita Ceviche de Salmão

Ingredientes

  • 200 gr de salmão
  • Sumo de 2 lima
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1/3 de cebola roxa
  • 3 rodelas de malagueta (picada e sem sementes)
  • Mix de pimentos (encarnado/verde/amarelo)
  • 3 c. sopa de azeite virgem extra
  • 1 c. sopa de leite de coco
  • Mix de hortelã e Coentros q.b.
  • Sal e pimenta do moinho q.b.

Preparação

  1. Limpe e corte o salmão em pedaçcos de 2×3, coloque numa taça e adicione o sumo de lima, limão e o sal.
  2. Reserve cerca de 15 minutos, ou enquanto corta e pica a cebola roxa em juliana, a malagueta (sem sementes), os pimentos, as ervas frescas.
  3. Adicione o leite de coco e por fim o azeite.
  4. Envolva bem.
  5. Coloque na taça onde vai servir, enfeite com uma folha de hortelã e sirva com tostas ou palitos de aipo.

Quer saber mais sobre a confecção de um Ceviche?

Saiba 10 truques para o ceviche perfeito aqui.

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