Esta receita é muito simples, e que boa que é. Nada como chegar a casa e poder preparar rapidamente uma refeição saudável. Sabe que dar tempo à marinada é um dos grandes truques para a confecção de um bom ceviche? O que quer dizer que pode ser preparado antecipadamente, e levar para onde quiser!
Receita Ceviche de Salmão
Ingredientes
- 200 gr de salmão
- Sumo de 2 lima
- Sumo de 1/2 limão
- 1/3 de cebola roxa
- 3 rodelas de malagueta (picada e sem sementes)
- Mix de pimentos (encarnado/verde/amarelo)
- 3 c. sopa de azeite virgem extra
- 1 c. sopa de leite de coco
- Mix de hortelã e Coentros q.b.
- Sal e pimenta do moinho q.b.
Preparação
- Limpe e corte o salmão em pedaçcos de 2×3, coloque numa taça e adicione o sumo de lima, limão e o sal.
- Reserve cerca de 15 minutos, ou enquanto corta e pica a cebola roxa em juliana, a malagueta (sem sementes), os pimentos, as ervas frescas.
- Adicione o leite de coco e por fim o azeite.
- Envolva bem.
- Coloque na taça onde vai servir, enfeite com uma folha de hortelã e sirva com tostas ou palitos de aipo.
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