Bolo leve e fofo para preparar a chegada do fim de semana. Daqueles bem rápidos, em que basta colocar tudo no copo do liquidificador, verter numa forma e em 40 minutos está pronto! sem abrir.

🌱 Ingredientes:
100 gr de flocos de farinha de arroz integral
100 gr de farinha de aveia integral
80 gr de polvilho doce
2 gr Goma xantana
120 gr de azeite virgem extra
Sumo e raspas de 2 limões
1 pedaço de gengibre fresco 2×2
10 folhas de hortelã
4 ovos
100 gr de açúcar de coco
150 ml de leite vegetal
2 c sopa de sementes de chia
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento
1/2 c. café de sal marinho

🌱 Preparação
. Coloque no copo do processador as farinhas, açúcar de coco e polvilho no copo. Ligue na velocidade máxima. Adicione o sal e as raspas de limão para aromatizar a farinha.
. Adicione o gengibre fresco ralado, as folhas de hortelã, os ovos, sumo de limão, leite vegetal e azeite.
. Bata até a massa ficar bem cremosa e homogéneo.
. Adicione o bicarbonato, o fermento, as sementes de chia e envolva.
. Unte a forma e encha com o preparado.
. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180°.
. Quando retirar do forno, espere cerca de 10 minutos para desenformar e coloque sobre uma rede.

Boas receitas ❤️🫶