Simples e dos bons este maravilhoso Bolo de limão, chia e papoila! É tão simples como colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador para nos facilitar a vida.

Na aula de hoje experimentamos uma versão bem leve e fofa, e outra humedecida com o sumo de limão! E neste último caso, basta regar logo que sai do forno. É incrível a diferença! Vou adorar que experimentem e me digam qual preferem.

🌱 Ingredientes:

• 55 gr gr de farinha de trigo sarraceno
• 55 gr de farinha de arroz integral
• 40 gr de fécula de batata
• 1 gr Goma Guar
• 50 gr de taça de farinha de amêndoa
• 2 iogurtes
• 130 gr de óleo de coco virgem extra
• Sumo e raspas de 2 limões bem cheios
• 3 ovos
• 130 gr de açúcar de coco
• 2 c sopa de sementes de chia
• 2 c sopa de sementes de papoila
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. chá de fermento

🌱 Preparação:

• Coloque as amêndoas no copo e triture na velocidade máxima até que fique farinha de amêndoa. Faça o mesmo com os farinhas, fécula, sal e as raspas de limão para aromatizar desde logo a farinha.
• Coloque os ingredientes no copo da liquidificadora, adicione os ovos, sumo de limão, leite vegetal e óleo de coco.
• Bata até a massa ficar bem cremosa e homogéneo.
• Adicione o bicarbonato, o fermento, as sementes de chia e de papoila e envolva.
• Unte as formas, encha com o preparado.
• Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180º.
  Para mini queques: reduza o tempo de forno para 10 minutos a 200º – poderá ter que acertar o tempo, dependendo do tamanho e tipo de formas.
• Quando retirar do forno, espere uns minutos, desenforme e coloque sobre uma rede.
• Sirva assim mesmo! Ou regue com sumo de limão logo que sai do forno.

Boas receitas ❤️