Bolo de cenoura e laranja! Simples, rápido e bem húmido como se gosta 🥕🧡 20 minutos de forno! É sem glúten, laticínios, farinhas, óleos ou açúcares refinados. É com ingredientes simples e inteiros. E é bommmm
O que leva? Farinha de amêndoa, farinha de aveia, fécula de batata, ovo, açúcar de coco, óleo de coco v.e e azeite v.e, laranja, raspas de coco, cenoura crua ralada, bicarbonato de sódio e pitada de sal 💥
Bolo de Cenoura
Ingredientes
- 100 gr farinha de aveia
- 140 gr farinha de amêndoa
- 60 gr de polvilho doce
- 250 gr de açúcar de coco
- 250 gr de cenoura ralada (2 cenouras grandes)
- 60 gr coco ralado
- 6 ovos
- 70 gr óleo de coco
- 40 gr azeite
- 100 gr de sumo de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 1 c. Sobremesa de bicarbonato de sódio
- Não colocar fermento ! se quer que fique húmido.
Preparação
- Coloque numa taça todos os cereais e frutos secos convertidos em farinha, o açúcar de coco convertido em pó, e o bicarbonato de sódio.
Atenção: para converter os cereais e os frutos secos em farinha, e o açúcar em pó basta colocar no copo da liquidificadora na velocidade máxima por 15 segundos. - Numa outra taça bata os ovos, adicione o óleo de coco, o azeite e o sumo de laranja.
- Junte secos e líquidos, adicione as raspas de coco, a cenoura ralada e as raspas de laranja. Envolve subtilmente.
- Unte a forma, adicione o preparado e leve ao forno pré aquecido e ventilado por 30 minutos a 170°.
Boas receitas ❤️