Receita. Bolo de Cenoura.

Bolo de cenoura e laranja! Simples, rápido e bem húmido como se gosta 🥕🧡 20 minutos de forno! É sem glúten, laticínios, farinhas, óleos ou açúcares refinados. É com ingredientes simples e inteiros. E é bommmm

O que leva? Farinha de amêndoa, farinha de aveia, fécula de batata, ovo, açúcar de coco, óleo de coco v.e e azeite v.e, laranja, raspas de coco, cenoura crua ralada, bicarbonato de sódio e pitada de sal 💥

Bolo de Cenoura

Ingredientes

100 gr farinha de aveia
140 gr farinha de amêndoa
60 gr de polvilho doce
250 gr de açúcar de coco
250 gr de cenoura ralada (2 cenouras grandes)
60 gr coco ralado
6 ovos
70 gr óleo de coco
40 gr azeite
100 gr de sumo de laranja
Raspas de 1 laranja
1 c. Sobremesa de bicarbonato de sódio
Não colocar fermento ! se quer que fique húmido.

Preparação

Coloque numa taça todos os cereais e frutos secos convertidos em farinha, o açúcar de coco convertido em pó, e o bicarbonato de sódio.
Atenção: para converter os cereais e os frutos secos em farinha, e o açúcar em pó basta colocar no copo da liquidificadora na velocidade máxima por 15 segundos.
Numa outra taça bata os ovos, adicione o óleo de coco, o azeite e o sumo de laranja.
Junte secos e líquidos, adicione as raspas de coco, a cenoura ralada e as raspas de laranja. Envolve subtilmente.
Unte a forma, adicione o preparado e leve ao forno pré aquecido e ventilado por 30 minutos a 170°.