Este bolo de chocolate, sem glúten, é bem leve e fofo. Perfeito para repetir ao longo do verão. Para mim no ponto certo de doçura, e as crianças cá de casa adoram! Mas podem sempre optar por adicionar mais açúcar de coco.
Bolo de Chocolate
Ingredientes
- 120 farinha de aveia integral
- 140 farinha de amêndoa
- 100 fécula de batata
- 250 gr de açúcar de coco
- 60 gr de cacau cru em pó
- 7 ovos
- 100 gr óleo de coco ve
- 80 gr azeite ve
- 80 gr de leite vegetal
- 1 c. sob. de bicarbonato de sódio
Preparação
- Coloque numa taça todos os cereais e frutos secos convertidos em farinha, o açúcar de coco convertido em pó, e o bicarbonato de sódio e o cacau em pó.
- Atenção: para converter os cereais e os frutos secos em farinha, e o açúcar em pó basta colocar no copo da liquidificadora na velocidade máxima por 15 segundos.
- Numa outra taça bata os ovos, adicione o óleo de coco, o leite vegetal.
- Junte secos e líquidos e envolve subtilmente.
- Unte a forma, adicione o preparado e leve ao forno pré aquecido e ventilado por 30 minutos a 170°.
Boas receitas ❤️