Dias frios pedem bolachas, e de preferência quentinhas! Estas são aquelas que funcionam sempre, e são as minhas Bolachas artesanais de aveia! Uma base muito versátil e excelente para adicionar outros ingredientes.. todo o tipo de sementes ou frutos secos. São muito adaptáveis, e são perfeitas para ter sempre em casa guardadas num frasco bem fechado.
Podemos optar por deixá-las mais ou menos cozidas no interior, e o resultado será muito diferente. Eu confesso que gosto especialmente de as ter húmidas no interior.
Bolachas de aveia.
Ingredients
- 1 taça de flocos de aveia integrais
- 1/2 taça de amêndoas laminadas
- 1/3 taça de agave
- 1/2 taça de manteiga de amendoa
- 2 c. sopa de óleo de coco
- 1/2 c. café de sal grosso
Directions
- Comece por colocar ao lume uma frigideira com óleo de coco, e quando quente adicione os ingredientes secos – a aveia, os frutos secos, as sementes e o sal. Vá mexendo e deixe saltear.
- Verta numa taça os ingredientes secos previamente salteados, adicione a manteiga de amêndoa e o agave, e envolva bem com a ajuda das mãos – pode começar por uma vara de metal, mas rapidamente vai precisar da ajuda das mãos. Amasse até formar uma “pasta”.
Nota: se sentir que é necessária uma ajuda pra amassar, pode optar por colocar no copo do processador por 1 minuto. - Para fazer as bolas de massa, deverá utilizar as mãos, e neste caso pode optar por levar a massa ao frigorifico por 30 minutos (para que não cole às mãos quando fizer as bolas). Ou utilizar a ajuda de 2 colheres para fazer as pequenas bolas.
- Forre um tabuleiro do forno e coloque as bolas de massa com um espaçamento de 3 cm.
- De seguida pressione cada uma das bolas com a ajuda de um garfo.
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 200º e leve ao forno por 15 minutos. Ou a até as bolachas ficarem firmes e ainda ser perceptível a humidade no interior.
Receita 🖤
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