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Receita. Banana bread.

Hoje partilho a receita do Banana Bread (ou) Pão de Banana que mais gostamos cá por casa. Uma receita simples, que consegue o ideal: crocante no exterior, macia no interior, com um toque de cremosidade junto à cobertura – fruto da banana fresca fatiada.

Das muitas receitas que tenho de pão de banana esta é sem dúvida a que mais gosto. E na verdade cá em casa consumimos como bolo.. e não como pão.

Receita

Ingredientes:

  • 1 taça de farinha de aveia (200 gr)
  • 1/2 taça de farinha de arroz integral (80 gr)
  • 2 bananas maduras (180/200 g)
  • 1 taça de açúcar de coco (150 gr) ou mascavado (100 gr)
  • 3 ovos
  • 1/2 taça de azeite
  • 1/3 taça de leite vegetal
  • 1 c. chá de bicarbonato de sodio
  • 1 pitada de sal
  • ….
  • 1 banana
  • 1 c. chá de mel
  • 1 c. chá de azeite

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na liquidificadora. Verta o preparado na forma, previamente untada, e leve ao forno a 200⁰ durante 40 minutos.

10 minutos depois de estar no forno, coloque as bananas fatiadas na cobertura (ja mais firme nesta fase) e volte a colocar no forno, passando com um pincel coms mistura de azeite e mel para ajudar a caramelizar as bananas.

Boas receitas ❤

4 comentários

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