Esta salada de bacalhau com grão de bico é uma refeição muito rápida de preparar e que calha sempre bem! Temos tendência para achar que é um prato de verão, mas adoro servi-lo ao longo do ano.

Podemos inclusive optar por não colocar o bacalhau e servir a salada como acompanhamento.. e neste caso servir com pasteis de bacalhau!

Apreitem a receita em baixo ♡

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1/2 chávena de azeite
• 2 c.sopa de gengibre fresco ralado
• 1 c.sopa de curcuma fresca ralada
• 1 taça de coentros freacos
• 1 taça de folhas de agrião fresco
• 500 gr de bacalhau cozido e desfiado
• 500 gr de grão de bico cozido
• 3 ovos cozidos
• 1 c.sopa de sal grosso q.b.
• Pimenta preta do moinho q.b.

Preparação: Basta colocar numa frigideira grande o azeite com 2 dentes de alho e 1cebola muito bem picados. Adicionar o gengibre e a curcuma ralada e deixar dourar. Adicionar de seguida o bacalhau já cozinhado e desfiado. Envolver bem. Voltar a regar com azeite, adicionar agriões e coentros frescos picados, e por fim o grão já cozido. Envolver bem, retirar e colocar numa travessa grande. Por fim basta adicione os ovos (cozidos por 3 minutos).

Boas receitas ❤