
Categoria: Culinária Tradicional


Programa TV “Sem Culpa Nem Pecado”
Começou no dia 27 de Março 2021o meu novo programa À RODA DA ALIMENTAÇÃO “Sem Culpa Nem Pecado”. Todos os Sábados às 17h30 na GLOBO PORTUGAL acompanhem as grandes transformações na cozinha .. as nossas receitas de sempre com todo o seu valor nutricional e na sua versão mais saudável Porque “Comer bem e Saudável não é missão impossível!”

Receita. Açorda de camarão SEM GLÚTEN!
Açorda de camarão! Na sua versão mais saudável 🌱🦂💫 sem glúten, cereais, óleos ou açúcares refinados. Vamos trabalhar com ingredientes de verdade! E trazer o melhor da nossa TRADIÇÃO!! Porque comer bem e Saudável não é missão impossível! Basta saber trabalhar e potenciar o melhor de cada ingrediente.

Receita. Bacalhau com Natas de cajú.
Esta receita é uma nova abordagem das nosso bacalhau com natas, onde confecionamos de uma forma muito simples e distinta natas de caju (trazendo assim para um prato tradicional um elemento tão importante como os frutos secos, que a dieta mediterranica tanto defende), damos vida aos espinafres, como vegetal verde de elevada importância, e às especiarias que tanto contribuem para o reforço do nosso sistema imunitário. O bacalhau passa também muito brevemente pelo lume, de forma a preservar o máximo de nutriente. E por fim adicionamos textura com sementes salteadas na sua peópria gordura ♡

Receita. Mini Tartes de Framboesa.
Esta Tarte Crua de Framboesa é uma alternativa vegan ao tradicional cheesecake, foi a receita trabalhada neste 2ª episódio do meu programa de Televisão “Sem Culpa nem Pecado”. Apresentada com diferentes texturas, esta tarte tem uma base de tâmaras, recheio de caju e cobertura de framboesas. Uma delícia imperdível que também pode experimentar em sua casa! Revejam o programa na Globo Portugal às 17h30 (de hoje) ou no site Á Roda da Alimentação.

Receita. Muffins salgados em cestos de courgete!
Uma receita simples demais para ser verdade! E em que as finas fatias de courgete servem de cesto aos nossos muffins – salgados! Eu optei por fazer com cogumelos e alho françês, mas podemos utilizar qualquer tipo de vegetal e até mesmo fruta!