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Receita. Bolachas de quinoa e caramelo salgado.

Estas bolachas são perfeitas para se aventurar com os miudos na cozinha! São muito simples e têm um toque especial.. o irresistivel caramelo salgado! Com base de flocos de quinoa, arroz tufado e sementes são deliciosas de tão crocantes ! e acreditem, foram feitas em poucos minutos..

Quem resiste a um maravilhoso doce sem culpa 😉

Receita

* Ingredientes:

Base

1 taça de flocos de quinoa

1/3 taça de sementes de sesamo

1/3 taça de amêndoas

1/3 taça de açucar de coco

1/2 taça de agave

1/2 taça de manteiga de amendoa

2 c. sopa de óleo de coco

1/2 c. café de sal grosso

Caramelo “topping”

6 tâmaras

2 c. sopa de creme de coco

1 c. sobremesa de óleo de Coco

Salto grosso

* Preparação:

1. Para a base, coloque o óleo de coco numa frigideira em lume baixo, de seguida adicione os flocos de quinoa, os frutos secos, as senentes e o sal. Envolva bem, adicione o açucar de coco, e envolva novamente. Deixe “dourar” e verta numa taça grande.

2. Numa outra taça envolva bem a manteiga de amêndoa no agave.

3. Junte os secos e líquidos e envolva-os muito bem com a ajuda das mãos – até formar uma “pasta” (se necessario leve ao processador).

4. Faça bolinhas com a ajuda das mãos ou de uma colher de gelado e pressione com a ajuda de um garfo.

5. Forre um tabuleiro do forno, coloque cada uma das bolachas e leve ao forno por 15 minutos a 160°

6. Para o caramelo, coloque as tâmaras (sem caroço) em lume baixo, numa panela com 2 dedos de agua. Quando amolecerem retire, adicione o creme de coco e liquidifique. Reserve.

7. Quando retirar do forno, deixe arrefecer, coloque a camada de caramelo, e por fim as pedrinhas de flor de sal (grosso).

Espero que goste ♡

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