Estas bolachas são perfeitas para se aventurar com os miudos na cozinha! São muito simples e têm um toque especial.. o irresistivel caramelo salgado! Com base de flocos de quinoa, arroz tufado e sementes são deliciosas de tão crocantes ! e acreditem, foram feitas em poucos minutos..
Quem resiste a um maravilhoso doce sem culpa 😉
Receita ♡
* Ingredientes:
Base
1 taça de flocos de quinoa
1/3 taça de sementes de sesamo
1/3 taça de amêndoas
1/3 taça de açucar de coco
1/2 taça de agave
1/2 taça de manteiga de amendoa
2 c. sopa de óleo de coco
1/2 c. café de sal grosso
Caramelo “topping”
6 tâmaras
2 c. sopa de creme de coco
1 c. sobremesa de óleo de Coco
Salto grosso
* Preparação:
1. Para a base, coloque o óleo de coco numa frigideira em lume baixo, de seguida adicione os flocos de quinoa, os frutos secos, as senentes e o sal. Envolva bem, adicione o açucar de coco, e envolva novamente. Deixe “dourar” e verta numa taça grande.
2. Numa outra taça envolva bem a manteiga de amêndoa no agave.
3. Junte os secos e líquidos e envolva-os muito bem com a ajuda das mãos – até formar uma “pasta” (se necessario leve ao processador).
4. Faça bolinhas com a ajuda das mãos ou de uma colher de gelado e pressione com a ajuda de um garfo.
5. Forre um tabuleiro do forno, coloque cada uma das bolachas e leve ao forno por 15 minutos a 160°
6. Para o caramelo, coloque as tâmaras (sem caroço) em lume baixo, numa panela com 2 dedos de agua. Quando amolecerem retire, adicione o creme de coco e liquidifique. Reserve.
7. Quando retirar do forno, deixe arrefecer, coloque a camada de caramelo, e por fim as pedrinhas de flor de sal (grosso).
Espero que goste ♡
