Gosto demaissss deste Carpaccio de Salmão com molho de iogurte e cubos de maçã verde. E ainda as alcaparras.. vai resistir? a ligação da alcaparra, bem forte e salgada, com a doçura da maçã envolvida no molho de iogurte faz magia! Uma receita alegre e fresca que repito tantas vezes 🙂 perfeita para o verão.
Ingredientes:
100 g de carpaccio de salmão
15 g de rúcula
3 alcaparras
1⁄2 maçã verde
Molho de iogurte {1 iogurte / sumo de 1⁄2 limão / 1 c. sopa de azeite virgem extra }
Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação:
Disponha as fatias de carpaccio de salmão sobre o prato, coloque ao centro a rúcula, envolva os cubos de maçã no molho e espalhe sobre as finas fatias de Carpaccio, adicione as alcaparras, e por último, passe os moinhos do sal e da pimenta-preta. Está pronto para servir 🙂
Saiba como preparar um Carpaccio em 5 passos aqui.
Boas férias 😘