Ingredientes
- 1 taça de farinha de trigo sarraceno
- 1 taça de farinha de amêndoa
- 1/2 taça de fécula de batata
- 1/2 chávena de leite vegetal de amêndoa
- 2 c. sopa de óleo de coco
- 1 c. sobremesa de mel
- Sumo de 1/2 limão
- 2 ovos
- 1 c. sobremesa de mel
- 1 c. sopa de fermento
- 1 pitada de sal
– - 1 iogurte de base vegetal
- 1 c. copa de mel
- fruta fresca
- granola q.b.
Preparação:
- Para a massa das panquecas coloque os ingredientes no copo do liquidificador e ligue na velocidade máxima por 1 minuto.
- Unte a frigideira com óleo de coco e adicione uma concha do preparado – quando começar as ver pequenas bolhas de ar na massa e as extremidades começarem a acentuar, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula.
Atenção: o tamanho da panqueca vai ser definido por si e de acordo com o tamanho da concha que utilizar. - Coloque numa travessa grande e leve para a mesa, ou sirva uma panqueca diretamente em cada prato – adicione iogurte, fruta fresca e granola!
- Para a massa das panquecas coloque os ingredientes no copo do liquidificador e ligue na velocidade máxima por 1 minuto.
- Unte a frigideira com óleo de coco e adicione uma concha do preparado – quando começar as ver pequenas bolhas de ar na massa e as extremidades começarem a acentuar, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula.
Atenção: o tamanho da panqueca vai ser definido por si e de acordo com o tamanho da concha que utilizar. - Coloque numa travessa grande e leve para a mesa, ou sirva uma panqueca diretamente em cada prato – adicione iogurte, fruta fresca e granola!
Para servir com iogurte e fruta fresca basta: - Colocar o iogurte de base vegetal numa taça e adicionar uma colher de sobremesa de mel, envolver bem e colocar numa bonita taça para levar à mesa.
- Fatie a fruta e disponha num prato lado a lado, adicione bagas, ervas frescas e regue com sumo de laranja.
- Por fim adicione uma taça de granola.
Tudo ponto para servir umas maravilhosas panquecas, leves e fofas, cheias de fruta e ingredientes de qualidade!
Boas receitas !