Para prepararmos um verdadeira Guacamole, temos que começar por escolher muito bem os ingredientes – frescos e de qualidade!  E claro, amassar à mão! uma questão incontornável..  depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo! A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os…