Os molhos quentes podem ser feitos de muitas formas, e são essencialmente utilizados envolvidos em cereais cozidos – desde Arroz, Aveia, Millet, Quinoa, Trigo Sarraceno entre outros! e o meu preferido: massas!! adoro. E sabem qual é a grande vantagem? é que são altamente nutritivos! e ..são muito rápidos de fazer! enquanto coze o cereal prepara o molho. E vantagem das vantagens: pode ser conservado no frigorifico numa garrafa ou frasco de vidro, e ser utilizado ao longo da semana.
Ingredientes:
- 1 taça de leite vegetal
- 200 gr de ervilhas cozidas
- 1 dente de alho
- 4 c. sopa de azeite
- 3 rodelas de malagueta
- 2 mãos cheias de folhas de espinafres baby
- 6 folhas de manjericão
- 1 c. sopa de levedura nutricional
- Sumo e raspas de 1/2 limão
- Sal marinho
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo da liquidificadora, com excepção do leite vegetal que deve ir adicionando em função do ponto de cremosidade desejado. Ligue na velocidade máxima cerca de 1 minuto ou retire quando tiver a consistência desejada. Rectifique temperos e está pronta para utilizar ou guardar.
Nota: pode guardar no frigorifico, hermeticamente fechada, durante 1 semana.
