Acompanhamentos Almoços & jantares Molhos & Temperos

Molho de Ervilhas – para pratos quentes.

Os molhos quentes podem ser feitos de muitas formas, e são essencialmente utilizados envolvidos em cereais cozidos – desde Arroz, Aveia, Millet, Quinoa, Trigo Sarraceno entre outros! e o meu preferido: massas!! adoro. E sabem qual é a grande vantagem? é que são altamente nutritivos! e ..são muito rápidos de fazer! enquanto coze o cereal prepara o molho. E vantagem das vantagens: pode ser conservado no frigorifico numa garrafa ou frasco de vidro, e ser utilizado ao longo da semana.

Ingredientes:

  • 1 taça de leite vegetal
  • 200 gr de ervilhas cozidas
  • 1 dente de alho
  • 4 c. sopa de azeite
  • 3 rodelas de malagueta
  • 2 mãos cheias de folhas de espinafres baby
  • 6 folhas de manjericão
  • 1 c. sopa de levedura nutricional
  • Sumo e raspas de 1/2 limão
  • Sal marinho

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da liquidificadora, com excepção do leite vegetal que deve ir adicionando em função do ponto de cremosidade desejado. Ligue na velocidade máxima  cerca de 1 minuto ou retire quando tiver a consistência desejada. Rectifique temperos e está pronta para utilizar ou guardar.

Nota: pode guardar no frigorifico, hermeticamente fechada, durante 1 semana.

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