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Receita. Muffins de Coco.

Hoje deixo-vos a receita dos Muffins de Coco ❤ espero que gostem. Crocantes por fora, húmidos por dentro e com um ligeiro toque a cacau! Poucos ingredientes, 15 minutos de forno e estão prontos.

Hoje deixo-vos a receita dos Muffins de Coco ❤ espero que gostem. Crocantes por fora, húmidos por dentro e com um ligeiro toque a cacau! Poucos ingredientes, 15 minutos de forno e estão prontos.

Muffin de Coco & Cacau

Ingredientes

  • 1/2 taça de flocos de aveia integral (100gr)
  • 1 taça de raspas de coco (100gr sem adição de açúcar)
  • 1/3 taça de açúcar de coco (50gr) 1/3 taça de azeite virgem (50 gr)
  • 3/4 taça de leite vegetal (120gr)
  • 1 c. chá de bicarbonato de sodio
  • 1 pitada de sal 20 gr de cacau (95% – ideal! Mínimo 70%)

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes na liquidificadora (menos o chocolate) até a mistura ficar bem homogénea e cremosa.
  2. Verta o preparado para cada uma das formas, previamente untadas. Adicione um quadrado de chocolate preto e pressione no centro do muffin.
  3. Leve ao forno a 200⁰ durante 15 minutos – ou até colocar um palito e não sair húmido.
  4. Retire-os do forno e espere até arrefecerem para desenformar – caso contrário vão acabar por se partir alguns.

Boas receitas ♡

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