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Receita. Muffins de Coco.

Hoje deixo-vos a receita dos Muffins de Coco ❤ espero que gostem. Crocantes por fora, húmidos por dentro e com um ligeiro toque a cacau! Poucos ingredientes, 15 minutos de forno e estão prontos.

Hoje deixo-vos a receita dos Muffins de Coco ❤ espero que gostem. Crocantes por fora, húmidos por dentro e com um ligeiro toque a cacau! Poucos ingredientes, 15 minutos de forno e estão prontos.

Receita ♡

Ingredientes:

• 1/2 taça de flocos de aveia integral (100gr)
• 1 taça de raspas de coco (100gr sem adição de açúcar)
• 1/3 taça de açúcar de coco (50gr)
• 1/3 taça de azeite virgem (50 gr)
• 3/4 taça de leite vegetal (120gr)
• 1 c. chá de bicarbonato de sodio
• 1 pitada de sal
• –
• 20 gr de cacau (95% – ideal! Mínimo 70%)

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes na liquidificadora (menos o chocolate) até a mistura ficar bem homogenea e cremosa.

2. Verta o preparado para cada uma das formas, previamente untadas. Adicione um quadrado de chocolate preto e pressione no centro do muffin.

3. Leve ao forno a 200⁰ durante 15 minutos – ou até colocar um palito e não sair húmido.

3. Retire-os do forno e espere até arrefecerem para desenformar – caso contrário vão acabar por se partir alguns.

Boas receitas ♡

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