E quem gosta de comer o dia com uma boa TORRE de panquecas?! hoje, bem simples, servidas com iogurte de base de coco, finas fatias de laranja, banana, maracujá e granola.

Ao compreender a base da receita é simples começar a alterar os ingredientes e assim variar as panquecas! que podem ser na sua versão mais simples, de cacau, abóbora, ou muitas outras. Mas mais simples ainda é começar por manter a base e alternar nas frutas, o iogurte/doce ou a granola!

Diferentes cores, diferentes texturas, diferentes sabores! E todos os dias um pequeno almoço diferente.

Ingredientes panquecas:

• 1 chávena de flocos de aveia integral;
• 3/4 chávena de leite vegetal;
• 1 c. sobremesa de mel cru;
• 1 ovo;
• 1 pitada de sal

Ingredientes recheio:

• 1 laranja fatiada (sem casca);
• 1 banana fatiada;
• 1 maracujá;
• 2  c. sopa de granola.

Preparação:

• Para as panquecas, coloque todos os ingredientes base no copo do liquidificador e se necessária ajuste a textura.
• De seguida unte a frigideira com óleo de coco, retire os excessos de gordura, e verta uma concha do preparado – ainda em lume alto.
• Baixe o lume aos poucos. Atenção: Vire apenas uma vez, quando as extremidades levantarem e forem visíveis “bolhas de ar” na panqueca. Ceracd e 2 minutos de cada lado.
• Para empratar coloque uma sobre a outra, intercalado com finas fatias de fruta e iogurte de base vegetal.
• Sobre a ultima panqueca, adicione a fruta fatiada, um pouco de iogurte e por fim um elemento corante, nesta caso a polpa do maracujá e a granola.

Experimentem e contem-me tudo!

Boas receitas ❤