Começamos com uma breve introdução sobre a importância de um microbioma saudável, qual o seu verdadeiro impacto na nossa saúde e como se reflete no dia a dia – Porque é tão importante a saúde do intestino e qual a sua relação com o nosso bem estar?

Ensino a fortalecer o sistema imunitário através da alimentação e a colocar os ingredientes a trabalharem para defenderem a nossa saúde! Porque é tão importante optar por comida de verdade e uma alimentação de dia para dia mais natural? 

E “vamos” ás compras! ensino como deve ser constituído um carrinho de compras, como ler uma etiqueta, quais os ingredientes que devemos ter no carrinho e quais os que devemos evitar e porquê.

Quais os maiores cuidados que devemos ter quando trabalhamos com ingredientes no seu estado mais natural, as melhores técnicas de confecção, congelação e conservação.

Neste curso dedicamo-nos especificamente aos Smoothies (na taça e no copo), Granolas, Panquecas, Doces tradicionais e Carpaccios de fruta! tudo para lhe dar a confiança que precisa para assumir esta nova fase da sua vida. Simplifico conhecimentos culinários para lhe facilitar o dia a dia, e lhe dar a autonomia que precisa na cozinha, a dinâmica e a inspiração para instituir pequenos almoços saudáveis todos os dias

Ensino as técnicas  por trás de cada receita; quais os ingredientes que podemos e devemos utilizar, como e porquê; como equilibrar sabores e texturas; como aumentar prazos de validade de uma forma natural; ..  para que tudo flua na cozinha e nunca mais tenha que seguir uma receita.

• Compreende o porquê por trás de cada receita, e o motivo de escolha de determinados ingrediente. Vai compreender por exemplo, como é que uma smoothie bowl pode ser facilmente convertida num batido, quais os elementos importantes para que tenha todos o seu potencial nutricional, e com trabalhar para destacar o seu elemento estrela. Como é que uma granola se pode transformar em 3 numa mesma fornada! e como é que uma mesma receita de panquecas se transforma noutras 4, pela simples adição de fruta, ou diferentes tipos de de topping.  

Damos sempre prioridade ao nutriente! Trabalhamos com ingredientes no seu estado mais natural, frescos, integrais, e que passaram pelo menor processo de transformação.