Agenda Maio. No Sábado dia 25 de Maio, às 11h00, vou estar com a Philips no Open Magg, para um Showcooking de Sobremesas Saudáveis. Vou ensinar a explorar e potenciar a doçura da própria fruta, a mistura das […]
Etiqueta: Carpaccios
Receita. Carpaccio de laranja, canela, limão e gelado de baunilha
Quem resiste à nova Receita de Carpaccio de laranja do Algarve envolvido em canela e limão, com toping de gelado de baunilha? Espreitem e aventurem-se durante o fim de semana. É deliciosa! <!–more–> Trabalho com […]
Receita. Carpaccio de abacaxi, maracujá e menta.
Trazer a fruta de volta às nossas mesas tem sido um dos meus grandes desafios! E às vezes é tão simples como ‘chamar as coisas pelos nomes’ diria assim .. começar por olhar para ela, abri-la e dar-lhe a vida que ela própria nos pede!
Receita. Carpaccio de Dourada com ovas de salmão e abacate.
Gosto tanto deste Carpaccio que não resisto em publicá-lo. A textura e o sabor forte das ovas de salmão fazem maravilhas, são uma experiência incrível quando envolvidas nas finas fatias de Carpaccio de Dourada.
Receita. Carpaccio de salmão, iogurte e maçã verde!
Gosto demaissss deste Carpaccio de Salmão com molho de iogurte e cubos de maçã verde. E ainda as alcaparras.. vai resistir? a ligação da alcaparra, bem forte e salgada, com a doçura da maçã envolvida no molho de iogurte faz magia! Uma receita alegre e fresca que repito tantas vezes 🙂 perfeita para o verão.
Piadina de Carpaccio de Salmão.
A piadina é um pão típico italiano, leve e muito versátil. Gosto de o rechear com carpaccio, e dependendo do que tenho em casa alterno os ingredinetes. Esta receita é perfeita, consistente, e confesso que […]
Carpaccio de atum com maracujá e hortelã
Um dos maiores segredos para a preparação de um bom Carpaccio está na espessura do corte, mas essencialmente no tempero. E este agridoce cítrico é maravilhoso por isso mesmo. Deixe-se levar por esta mistura de sabores e texturas.. não se vai arrepender ,)
Carpaccio de salmão, mostarda e nozes
Tenho explorado o mundo dos frutos secos, e tem sido para mim uma boa surpresa. Dão outra vida aos meus crus, que ganham não só originalidade como um maior valor nutritivo. As nozes dão-lhe um […]
Carpaccio de abacaxi, romã e hortelã 🍍
Este Carpaccio é muito comum cá por casa. Gosto especialmente dele, pela sua frescura e doçura, apurada pelo sal subtilmente espalhado sobre as finas fatias de abacaxi. Ingredientes: 1/2 abacaxi (sem casca e centro) – […]
Carpaccio de morango com iogurte de hortelã e granola
Tenho andado em grande actividade, e claro está não podia deixar de aceitar o convite do El Corte Inglês de Lisboa para um maravilhoso Showcooking. Depois de uma passagem pelo Porto, era obrigatória a minha passagem pelo de Lisboa ❤
Teve lugar na passada 5ª feira dia 22 de Setembro, e um dos pratos de eleição foi o Carpaccio de morango 🙂 que pode ser servido como sobremesa, como brunch ou mesmo como pequeno-almoço. na verdade é um estilo de prato que se adapta a várias circunstâncias!
Carpaccio PINK LADY com molho critico de framboesa e mel
Hoje acordei com aquele desejo de fruta, muita fruta! E uma mesa arranjada para me deixar ficar .. simplesmente ficar! Sentia falta de um Domingo de bom tempo, aqueles em que nos arrastamos e deixamos arrastar – sem aquele calor abrasador que só pede praia! São 12h30 e ainda aqui estou … GOTA LOVE THIS DAYS 👍🏻
