Workshops 2019 Janeiro | Fevereiro Temáticas | Datas. 🍁 Workshop Pais & Filhos. Pequenos Almoços e Sobremesas Saudáveis. Das 10h30 às 12h30 na Cru Kitchen. ESGOTADO. Das 16h00 às 18h00 na Cru Kitchen. especializado em […]

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Quem resiste à nova Receita de Carpaccio de laranja do Algarve envolvido em canela e limão, com toping de gelado de baunilha? Espreitem e aventurem-se durante o fim de semana. É deliciosa! <!–more–> Trabalho com […]
Adoro o contraste das finas fatias de abacaxi com a acidez do sumo de lima e as doces bolas de gelado de chocolate. Uma receita que resultou bem demais com a minha nova descoberta: o Gelado do Pingo Doce sem lactose. Tão bom.
Esta é apenas uma outra forma de transportarmos para o nosso dia-a-dia uma simples peça de fruta, que ganha outra alegria e aspecto. Porque não optar por cortar as nossas habituais peças de fruta, em fatias finas: chamemos-lhe Carpaccio de fruta.
Uma simples mudança que lhes dá outro sabor 🙂 hoje deixo-vos a minha receita de Carpaccio de maçã com framboesa, mirtilos, amendoa e hortelã.
Trazer a fruta de volta às nossas mesas tem sido um dos meus grandes desafios! E às vezes é tão simples como ‘chamar as coisas pelos nomes’ diria assim .. começar por olhar para ela, abri-la e dar-lhe a vida que ela própria nos pede!
Gosto tanto deste Carpaccio que não resisto em publicá-lo. A textura e o sabor forte das ovas de salmão fazem maravilhas, são uma experiência incrível quando envolvidas nas finas fatias de Carpaccio de Dourada.
Gosto demaissss deste Carpaccio de Salmão com molho de iogurte e cubos de maçã verde. E ainda as alcaparras.. vai resistir? a ligação da alcaparra, bem forte e salgada, com a doçura da maçã envolvida no molho de iogurte faz magia! Uma receita alegre e fresca que repito tantas vezes 🙂 perfeita para o verão.
A piadina é um pão típico italiano, leve e muito versátil. Gosto de o rechear com carpaccio, e dependendo do que tenho em casa alterno os ingredinetes. Esta receita é perfeita, consistente, e confesso que […]
Ontem cheguei a casa com os miúdos, e tudo o que me apetecia era uma fruta. Mas não apenas uma peça de fruta… algo mais. O que pareceu um “tanto ao quanto” complicado quando abri o frigorifico e percebi que não tinha praticamente nada .. sim, tenho o hábito de ir às compras de frescos no inicio da semana, e desta vez não tive mesmo tempo! reduzindo-se as opções a muito pouco!
Não me queixo, adoro quando a minha veia criativa vem ao de cima !! E que resultou num Carpaccio de maçã com rasgos de iogurte, hortelã picada, sementes de chia e amêndoas laminadas.
Um dos maiores segredos para a preparação de um bom Carpaccio está na espessura do corte, mas essencialmente no tempero. E este agridoce cítrico é maravilhoso por isso mesmo. Deixe-se levar por esta mistura de sabores e texturas.. não se vai arrepender ,)
Tenho explorado o mundo dos frutos secos, e tem sido para mim uma boa surpresa. Dão outra vida aos meus crus, que ganham não só originalidade como um maior valor nutritivo. As nozes dão-lhe um […]