Saiba onde encontrar os seus produtos

Como a ideia é facilitar as nossas vidas, incluo nesta lista marcas disponíveis em lojas especializadas e também em supermercados. A oferta começa a ser cada vez maior, e já não é assim tão difícil assumir um estilo de vida mais saudável. Que bom para mim, e para tantas outras pessoas, que começam a compreender as vantagens de se optar por uma alimentação mais benéfica para a saúde.



Assumi há pouco tempo que tenho de facto uma forte intolerância ao glúten. Foi em novembro passado que completei o desafio – 1 mês sem glúten, leite da vaca e açúcares refinados e que a minha vida claramente mudou. Hoje retirei totalmente o glúten da minha alimentação, e consumo esporadicamente produtos com lactose e açúcares refinados.

Como nem sempre tenho tempo de os fazer em casa, e confesso que ainda estou em processo de aprendizagem, tenho procurado desde então os melhores produtos de substituição. Tanto em lojas especializadas como nos nossos habituais supermercados. Deixo aqui uma lista que resulta fundamentalmente da minha experiência e gosto pessoal. Atenção que não me restrinjo à regra da substituição, tento explorar novos ingredientes e procurar alternativas mais saudáveis.

Produtos sem glúten:

Pão / tostas /massa de wrap / massa de pizza (sem gluten)
Marca Miolo da padaria biológica artesanal nas lojas Brio.
Marca Schar nas lojas Celeiro e Jumbo.

Farinhas (sem gluten)
Farinha integral sem gluten: Marca Doves farm na loja online amazon.
Farinha sem glúten: marca Nacional, nas lojas Jumbo.
Farinha de milho: Marca Ceifeira,  nas lojas Continente.
Farinha de arroz: Marca Ceifeira,  nas lojas Continente e Jumbo.
Farinha de aveia: Em lojas especializadas como o Brio e o Celeiro.

Fermento (sem gluten)
Marca Schar nas lojas Celeiro.

Massas (sem gluten)
Esparguete de milho, arroz e quinoa: 3 variedades da marca Garofalo.
Esparguete de quinoa e tomate: Marca Jardins Bio nas lojas continente.
Espaguete: Marca Sam Mills, disponível nas lojas Jumbo.
Gama natura: 4 variedades da marca Milaneza, disponíveis nas lojas Continente e Jumbo.
Anéis: Marca Schar nas lojas Celeiro e Jumbo.

Aprendi que não preciso de substituir a massa de trigo apenas por massa de milho ou de quinoa, mas também por massas de legumes. Para quem não conhece a Spiralizer, está na hora de a conhecer. É sem dúvida um instrumeto fundamental a ter nas nossas cozinhas. Esteja atenta/o ao blogue e aprenda a fazer esparguete de courgete, esparguete de beterraba, esparguete de abóbora, esparguete de batata doce. E um sem número de outras opções.

Arroz
Arroz Selvagem: Marca “Atlantic – Le chef ” nas lojas continente
Arroz Sushi: Marca “Atlantic – Le chef ” nas lojas continente
Arroz Basmati: Marca “Atlantic – Le chef ” nas lojas continente, e outras marcas disponíveis nas lojas Pingo Doce e  Jumbo
Arroz Integral: Marca Pingo Doce. Também disponível nas lojas continente e Jumbo.
Arroz Tai:  Marca Ceifeira, disponível nas lojas continente, e outras marcas disponíveis nas lojas Pingo Doce e  Jumbo.

O arroz não tem glúten, mas crio esta rubrica porque estamos formatados para utilizar apenas o arroz branco. E são tantas as outras opções e tão boas … já experimentou arroz selvagem ? Arroz integral ? Saiba aqui onde encontrar.

Quinoa
Quinoa branca: Marca Quinoa real nas lojas Brio e Celeiro.
Quinoa encarnada: Marca Quinoa real nas lojas Brio e Celeiro.
Quinoa preta: Marca Quinoa real nas lojas Brio e Celeiro.

Granola
Marca Lizys na loja Delidelux e super mercado El Corte Inglês
Marca Jordans nas lojas Brio e lojas Celeiro

Tento fazer todos os domingos a miha granola da semana, mas nem sempre consigo. E estas alternativas, com destaque para a Lizys é excelente.

Sementes
Linhaça, sésamo, abóbora, canhâmo, girassol. Alguns destes produtos encontra em supermercados Pingo Doce / Continente / Jumbo, outros apenas nas lojas especializadas: Celeiro / Brio / Miosotis.

Frutos secos
Nozes, avelãs, pinhões, cajus: disponível nos supermercados Pingo Doce, Continente,  Jumbo e Lidl, e em lojas especializadas como o Brio, o Celeiro e o Miosotis.

Cereais
Aveia: marca Naturefoods nas lojas especializadas como o Brio, o Celeiro e o Miosotis

Cacau
Marca Iswari nas lojas celeiro.

Barritas
Sou fã da marca Oskri, disponível em lojas especializadas como o Brio, o Celeiro e o Miosotis.

Óleos vegetais
Azeite: marca Oliveira da Serra em supermercados como o Continente, o Pingo Doce e o Jumbo.
Óleo de coco: Marca Vitaquel, disponível em lojas especializadas como o Brio, o Celeiro e o Miosotis

Açúcares
Mel: Existem muitas marcas biológicas. A marca Naturefoods está disponível nas lojas Brio, Celeiro e Miosótis.
Açúcar de coco: marca Iswari  disponível nas lojas Brio, Celeiro e Miosótis.
Agar-Agar: marca Naturefoods disponível nas lojas Brio, Celeiro e Miosótis.

Utilizo o mel como substituto do açucar na maioria das minhas receitas.



Produtos Sem Lactose:

Iogurte:
Iogurtes sem lactose: Marca mimosa disponível na maioria dos supermercados, e a marca Yonest, disponível no supermercado El Corte Inglês, e nas lojas Brio e Celeiro.

Leite:
Leite sem lactose: Marca Mimosa disponível em supermercados.
Leite de amêndoa: Marca Provamel disponível nas lojas Brio e Celeiro
Leite de arroz: Marca Provamel disponível nas lojas Brio e Celeiro

O leite de amêndoa, por exemplo, é muito simples de fazer em casa, mas enquanto não tiver disponibilidade para o fazer, recorra a estas opções.



Frescos:

Peixe:
É fundamental que possa garantir a frescura do peixe. Procure nos mercados perto de si. Encontre o seu local de confiança e seja fiel 🙂

Frutas e legumes:
Mercados locais: Campo de OuriqueAlges e Ribeira na zona de Lisboa.
LX Rural aos Domingos no Lx factory  e Mercado Agrobio aos Sábados no campo Pequeno.
Lojas: Horta do Bairro em Campo de Ourique, e Quinta do arneiro.



Encontre algumas destas lojas online:

Lojas Brio
Lojas Celeiro
Lojas Miosotis
Supermercado El Corte Inglês
Supermercado continente
Supermercado Jumbo
Lojas Pingo Doce