INÊS SIMAS. CHEF DE COZINHA NATURAL & COACH DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL .

  • Tártaro misto no frasco. Perfeito para levar na lancheira!

    Tártaro misto no frasco. Perfeito para levar na lancheira!

    Easy snack! Fácil demais de preparar e levar para almoço/snack de fim de semana! Ou para almoço de trabalho. Basta levar bem fechado e refrigerado. Vamos a isso !!!!! Ingredientes: 100 gr de salmão 100 gr de peixe branco 1 c. Sopa de cebola roxa 1 c. Sopa de coentros 2 c. Sopa de azeite […]

  • Receita. Bites de Lima.

    Receita. Bites de Lima.

    Estas minhas miniaturas são recorrentes cá por casa. E porquê? porque quando faço os meus bowls da manhã ou as minhas mousses saudáveis, aproveito sempre para fazer também as minhas miniaturas. São perfeitas para quando os miúdos chegam da escola – basta abrirem o congelador e o lanche está pronto! ou como sobremesa em jantares […]

  • Tártaro de Abacate. Showcooking festas de Abrantes.

    Tártaro de Abacate. Showcooking  festas de Abrantes.

    Este fim de semana tive o prazer de ter sido convidada a estar presente nas festas de Abrantes – fui conhecer o Mercado Municipal, onde as 10h30 dei o meu Workshop | Showcooking Cru. O Tártaro de abacate e tomate foi uma das receitas! Perfeita para uma noite de amigos  <3 pode ser servida como refeição, […]

  • Receita. Carpaccio de maçã e frutos vermelhos

    Receita. Carpaccio de maçã e frutos vermelhos

    Sabem aquele Carpaccio que calha bem a qualquer hora!? Sobremesa? Lanche? Pequeno almoço … 🌿🙌🏻🌿 Anytime. Anywhere. Just love it!! 

  • Flôr de abacate | snack perfeito 🥑🍃🍸

    Flôr de abacate | snack perfeito 🥑🍃🍸

    Sabem aqueles dias em que passam pela praia, ao final de tarde, encontram amigos e simplesmente vão ficando? Conversa puxa conversa, arrancámos todos para jantar 🌸🍸💛 Chegámos a casa cheios de crianças e no frigorífico o que encontramos foram 2 abacates! Estes são os dias em que nascem as coisas boas! Deixo-vos aqui a minha […]

  • Receita. Panquecas de banana.

    Receita. Panquecas de banana.

    Adoro o dia das panquecas. Principalmente porque as como sem sentimento de culpa, e tantas quanto me apetece, bem regadas em iogurte e cheias de fruta fresca ✨ O Pedro adora, o Martim ainda anda reticente .. mas cada um a seu tempo 🙂 Este fim de semana quem me ajudou na cozinha foram as minhas sobrinhas ! E […]

  • O meu Guacamole 🔥

    O meu Guacamole 🔥

    Para prepararmos um verdadeira Guacamole, temos que começar por escolher muito bem os ingredientes – frescos e de qualidade!  E claro, amassar à mão! uma questão incontornável..  depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo! A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os […]

  • Tártaro de salmão com alho francês

    Tártaro de salmão com alho francês

    Hoje arrancamos de fim de semana ✨🌟 Acredito que muitas famílias o tenham já feito e  deixo-vos por isso uma receita do livro Cru – muito simples! E que podem inclusive fazer para uma mesa cheia de gente! Basta multiplicarem a receita pelo número de pessoas 🙃😊❤️ Experimentem este maravilhoso Tártaro de Salmão com alho […]

  • Bowl de Chia, manga e maracujá.

    Bowl de Chia, manga e maracujá.

    Um Bowl de Chia é sempre uma excelente opção para começar o dia. Tão simples! e tão completo do ponto de vista nutricional. Hoje deixo a receita do Bowl de Chia, manga e maracujá, mas não deixe de espreitar a receita do Bowl de Chia e Cacau que partilhei há dias atrás. Já teve oportunidade […]

  • A Fruta

    A Fruta

    O sabor é muito importante para a percepção de qualidade e o segredo está numa escolha inteligente. Optamos sempre por escolher de QUALIDADE, produção local e da estação, biológica, e que tenha passado pelo menor processo de transformação. DE preferência inteiro – como Deus trouxe ao mundo. E quando não consumimos frescos, optamos por arranjar, lavar, embalar e congelar imediatamente de forma a que mantenham a sua máxima frescura e propriedades. Sim, congelo muita fruta!

  • Os MUST HAVE na SUA cozinha!

    Os MUST HAVE na SUA cozinha!

    Para preparamos o maior número de refeições em casa, tirando o maior proveito de todod os ingredientes, deixo aquela lista de materiais imprescindíveis na minha/vossa cozinha.

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