São inúmeros os tipos de Tártaros que podemos preparar, costumo dizer que aprendendo as técnicas a nossa imaginação é o limite! E é isto mesmo que vos vem dar autonomia na cozinha. 

Neste Workshop trabalhamos com carne e peixe,  vamos explorar receitas clássicas e agridoces, que vamos servir no prato, em tacos, wraps de arroz  ou em fingerfood! Receitas onde integramos a fruta em vários estágios e exploramos desde a manga ao abacate. Damos vida aos vegetais, e nunca esquecemos as ervas frescas. Ativamos sabores com as especiarias e trazemos textura com os frutos secos e as sementes! sejam eles frescos, salteados na sua própria gordura ou “caramelizados” de forma natural. A regra aqui é: cor e sabor no prato! sempre tudo com muita pinta.

Venha aprender os básicos de um bom Tártaro e a saber como dar o twist no momento certo ! Deixe-se inspirar e junte-se a mim neste Workshopde de Bowls Online, perfeito para vários momentos do dia, e adequados a várias idades. 

Na 1º parte do Workshop começo por ensinar a compreender quais os ingredientes com que podemos e devemos trabalhar, quais as melhores técnicas e pequenos truques. São conhecimentos culinários trazidos num formato simples para o vosso dia a dia.

Na 2ª parte do Workshop trabalhamos técnicas, através de receitas, sempre com ingredientes no seu estado mais natural – frescos, integrais, e de preferência biológicos, de animais de pasto e/ou selvagens, que passaram pelo menor processo de transformação. Nada como acompanhar todos os passos de uma receita em video, e poder ver e rever as vezes que entendemos!

• Tártaro de Novilho no prato
• Tártaro de Novilho no Taco
• Wrap de Tártaro de Salmão
• Tártaro de Salmão no prato
• Tártaro de Salmão e Abacate
• Tártaro de Salmão em barco de Abacate.

Aula com receitas passo a passo.

Acesos a todos os conteúdos pelo período de 3 meses.

Fichas técnicas e outros documentos de suporte ao curso, disponíveis para download.

Ebook com + de 10 receitas sobre esta temática.

O workshop está gravado e fica disponível após a compra.

Acesso a partir do seu PC, tablet ou smartphone por 3 meses após a data da compra.

Quando efectuou a compra do curso efectuou também o registo no site e este são dos dados que deverá utilizar ao entrar na sua área privada do site.