15 Vídeos com Técnicas e Receitas
+ PDF apoio + EBOOK com 30 receitas

CURSO ONLINE
CARPACCIOS, TÁRTAROS, CEVICHES
e finguer food

Vídeos gravados com Técnicas e receitas de Carpaccios, Tártaros e Ceviches. Com extra Molhos Vinagette e transformação das receitas em Finguer food

Listas de ingredientes e utensílios necessários para que possa acompanhar as receitas passo-a-passo.

Ebook com mais de 30 receitas para o ajudar a instituir hábitos saudáveis no dia-a-dia.

CURSO ONLINE

CARPACCIOS, TÁRTAROS E CEVICHES

Receitas para o dia-a-dia.

150€ 

120€

EM QUE CONSISTE O CURSO

Neste curso vamos abordar as melhores técnicas de confecção de Carpaccios, Tártaros e Ceviche. Não esquecendo os Molhos Vinagrette, essenciais para dar vida e personalidade a um bom Carpaccio. Em cada módulo, ensino a compreender quais os ingredientes com que podemos e devemos trabalhar, as melhores técnicas de conservação, de corte, confecção e empratamento. São conhecimentos culinários trazidos num formato simples para o dia a dia de todos os portugueses. Trabalhamos técnicas, através de receitas, sempre com ingredientes no seu estado mais natural – frescos, integrais, e de preferência biológicos, ou de animais de pasto/selvagens, que passaram pelo menor processo de transformação. 

Vamos trabalhar receitas como o Tártaro de Salmão e de Novilho, o Ceviche de Peixe Branco e Salmão e o Carpaccio de Novilho. Exploramos o mundo da fruta e dos vegetais que integramos nas nossas receitas, e aprendemos a transformá-las em versão “Grab-and-Go” e figuer food! Como? transformando por exemplo um Tártaro em Taco e um Ceviche em Poke Wrap.

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CARPACCIOS, TÁRTAROS E CEVICHES

Receitas ao "Natural"

150€ 

120€

O QUE VOU ENCONTRAR NO CURSO

1. Aulas de Técnicas de culinária

Aulas gravadas em video que ensinam o que está por trás de cada receita. Quais os ingredientes e porquê, como equilibrar sabores e texturas para que tudo flua na cozinha e nunca mais tenha que seguir uma receita.

2. Receitas passo a passo

Aulas gravadas em video com a execução de 12 receitas que suportam técnicas de culinária.

3. Ebook para download

E-book especial com mais de  30 receitas para poder aplicar os conhecimentos e tornar os seus momentos na cozinha ainda mais satisfatórios.

4. Materiais de Suporte

5 documentos para download com os ingredientes, os instrumentos e os equipamentos imprescindíveis na nossa cozinha, com a lista dos ingredientes de receitas que vão ser feitas em cada video e links de suporte aos temas abordados.

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“Todos os dias, várias vezes ao dia, comemos, e é por isso que acredito, que devemos colocar os alimentos a trabalharem para defenderem a nossa saúde. A nossa alimentação é o nosso melhor remédio. Só escolhendo com consciência, optando por uma alimentação focada no nutriente e trabalhando na nossa cozinha com o propósito de fortalecer o sistema imunitário, eliminaremos padrões alimentares que provocam a inflamação. O nosso grande foco deve estar em receber a energia dos alimentos, e não em “perder energia” ao ingeri-los. Nestes cursos online ensino a compreender quais os ingredientes que devemos ter no nosso prato, como influenciam o nosso bem estar e como os devemos trabalhar.  São conhecimentos culinários trazidos num formato simples para o dia a dia de todos os portugueses. Trabalhamos técnicas, através de receitas, sempre com ingredientes no seu estado mais natural – frescos, integrais, e de preferência biológicos, ou de animais de pasto/selvagens, que passaram pelo menor processo de transformação.

Com estes cursos ensino a trabalhar o ingrediente como ele é de verdade, no seu estado mais natural! potenciando-o nas suas mais variadas formas. E que juntos,  caminhemos para um estilo de vida cada vez mais saudável.”

Inês Simas
Natural Chef & Health Coach

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CARPACCIOS, TÁRTAROS E CEVICHES​

O click para a mudança.

150€ 

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Todas as informação, textos, imagens, som, animação, vídeo e demais conteúdos inseridos neste site limitam-se a transmitir conhecimentos na área da culinária natural, e alertar para problemas de saúde derivados de uma má alimentação. Se tem algum problema de saúde deve contactar o seu médico.